第三百一十四章 雪天配海鲜锅子
初二，村子里下了大雪。
整个滨海村都盖上了雪棉被，也没什么人走亲戚，各家都在家里闲着，反正钱也赚够了，都烧了煤炭，一家人躲着雪，猫冬呢。
谢青芽琢磨着，今天下大雪，正好搞个火锅，食材嘛，就是海鲜！
家里的干海货倒是有不少，但都放了盐粒子，咸得很，必须得配着馒头，或者米饭吃，涮火锅，那味道……想想就酸爽，可不行！
“大丫二丫，你们先在家里备着菜。什么土豆，白菜，豆芽菜，都切一切。还有蘑菇、菠菜、韭菜。”
吩咐了几句，谢青芽便背着人，去了海边。
吃海鲜火锅子嘛，自然是新鲜的食材，最为美味。
真难为她没跳海里去，追着鱼啃！
因为下了大雪，路上一个人都没遇见，估计都躲家呢。
也幸亏没人，不然谢青芽也不好解释。
雪花落在头顶上，落在棉质的袄子上，离开了温暖的炭火，谢青芽猛的打了个寒战。
是真冷啊。
海资源真好，无论春夏秋冬，一样有！
到了海边，更冷了。海风呼啦啦那么一吹，谢青芽鼻子痒痒的，立刻就打了一个大大的喷嚏。
她马不停蹄的用了龙宫，获得了一桶杂货。
回家！
一路上有惊无险，过了几个人，都是缩着脖子，弓着腰，紧紧的拢着袖子，那身上的雪，老白了。
隔着老远和谢青芽打了个招呼，便匆匆的往家赶。
谢青芽也赶紧回家，家里已经烧好了炭火。
娘三个围着家里的灶房，炭火烧的火热。这玩意贵，往年买不起，也烧不起，只能烧柴火取暖，柴火烧的快，烧完了就冻着。
如今有钱了，就让季乾云去县城一车一车的往家拖，都堆在灶房里，用麻布盖起来，省得让雨雪给浇湿了，现在那么一烧，灶房和着了火一样暖和。
“大丫，添柴火！”
早就让季乾云垒了个小灶，放小锅子。
柴火那么一添，煤炭那么往灶堂里一扔几块，火苗烧的老高，噼啪作响。
小锅子里放了几只泡发的木耳，干蘑菇，几片嫩白菜叶，几个人都能吃辣，谢青芽就又往里扔了几颗红彤彤的的干辣椒，只是几颗，调调味。
这时候，要是有个西红柿就好了，调个西红柿锅底，可惜，西红柿还不知道在外邦哪个犄角格拉里蹲着呢，找不着，县城里集市也没卖的！
灶房里煤炭烧的火热，谢青芽热的挽起了袖子，刚才的寒意一扫而空。
“二丫，掰点白菜，扔锅子里。”
“大丫，蘑菇、茄子、菠菜，土豆片，都扔进去！等等，菠菜先别放，最后再说，放早了，就煮成菠菜泥了。”
谢青芽从碗橱子里拿出来几个平碟子，提着木桶去了后院。
不出一会，食材全部准备完毕。
金鲳鱼卡卡的被切成了好几段，直接就下了锅。
热水在锅中滚沸，金鲳鱼一倒下去，汤汁立刻就变得奶白奶白了，这汤喝一口，谢青芽猛的吸了口热气，真是美！
外面飘着大雪，洋洋洒洒，北风呼啦啦那么一吹，漂白漂白的雪花像极了春天的柳絮，斜着飞，倒着飞，左右乱飞。
杂货里八爪鱼不少，谢青芽提着菜刀，卡卡卡的一顿切。
“八爪鱼下锅咯！”
谢青芽往旁边瞅了一眼，大丫二丫正剥扇贝呢。
蛤蜊、扇贝、生蚝一堆一堆的，都被干净的剥了出来，因为是刚刚出海，所以闻着味道鲜的很。
“来来来，娘先把这些给下了锅，麻汁放好了没。”
谢青芽用筷子一拨，扑通，扑通，锅子里又增添了好几种香味。
海肠、大虎虾，怕孩子们拨到手，谢青芽直接把大虾洗干净，扑啦啦都倒入了锅子中。
“哎呦。”
二丫忽然叫了一声，连忙向后缩回了脑袋。
谢青赶忙放下手里的碟子，急着问道：“怎么了，是不是刚才锅子里的汤蹦出来，烫到了，二丫，你往后稍稍，谁让你靠那么靠前的。”
“大丫也别太靠前，小心烫着！”
这俩孩子也真是的，都快把脑袋放锅子里了。
到时候就不是海鲜火锅，还是人肉火锅了。锅子里现在有土豆片，豆芽菜，菠菜韭菜，绝配是方便面和金针菇，可惜这个时代方便面自然是没有的。
没有方便面，用手擀面倒是也可以代替。
只不过这个时候也来不及了，谢青芽打算等会儿再做。
而金针菇……得了，和西红柿一样，都没传进来呢，真是可惜又可惜。
一锅乱炖，朝天椒烧的又辣又红。
最先放进去的金鲳鱼，已经炖的软烂酥骨，汤汁浓郁奶白，看起来漂亮极了。
“你们两个快拿碟子，把麻汁给倒上，那坛子里，娘不是以前调的辣椒油，想吃辣，就少放一点，免得放多了，到时候不好往外撇。”
咕嘟咕嘟。
咕嘟咕嘟。
锅中的热烫直接就滚沸了，谢青芽用大漏勺舀了两勺子蘑菇汤底。
模仿的就是前世的小火锅，灶房的锅上放了好几个小碟子。
麻油、麻汁、辣椒油、自己做的韭花酱、一坛子腐乳、切好的翠绿的香菜，小葱，蒜末、老醋、酱油，各种酱汁酱料应有尽有。
两个小闺女，谢青芽一人给舀了一勺子热热的麻汁。
“不过还是最好不要放太多的料，免得把海鲜的原本鲜味给遮掩了。”
二丫重重的点了点头，迫不及待的拿起了筷子。
只不过刚要动筷子的时候，却忽然注意到大丫和谢青芽没有，二丫艰难的咽了咽口水，然后便去提了两双筷子。
“姐、娘，你们也吃。”
“谢谢二丫。”谢青芽接过筷子，不过先是放在了碗上。
漏勺漏过了煮的香甜软糯的土豆片，而这土豆片混合了韭菜的香味，海蛎子和扇贝的鲜味，又在麻汁辣椒油中浸润，几种味道的组合。
啊呜。
二丫把土豆片蘸满了麻汁，谢青芽又给她滴了一滴香油，啊呜一口便塞进了嘴里。
“好香呀，软软的，糯糯的，娘，您也吃！”
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