第1429章挑不出错
临近开业，江小六又过来了一趟。
与上一次过来时，铺子里明显整洁多了，匠人已经完工，几个伙计都在收拾铺子，里里外外的，也都收拾得差不多。
忙乱之余，抬眼就见到他过来，便赶紧过来见礼。
“小六掌柜你过来怎么也不提前说一声，铺子里还有些忙乱，要不去后面坐着喝茶。”
听到这话，江小六就摆了摆手：“我是听说明天要开张，今儿就过来看看准备得怎么样了。”
话说着，目光也在铺子里四下扫视，并没什么明显的问题，倒是满意的点了点头。
“看起来还不错，都收拾得差不多了。”
“可不是嘛，从一早起身就在忙活，到现在也算是收拾出来了，桌子、椅子也都摆放好了，大堂这边看着也都很齐整了。”
主要是铺子够宽敞，加上新装潢出来的，各处看着都亮堂得很，其余东西也都有收拾得齐齐整整的，一进铺子就能看出来这铺子很是整洁。
府城这边就是好，铺子都比较大，又亮敞，是怎么看怎么好。
江小六听着他说，一边自己也在认真看着，过去摸了下桌面，并没有灰尘，可见是擦拭得很干净，又看了看椅子，摆放得很整齐，地面也干干净净的一尘不染，满意的点了下头。
“看着还算不错。”
话说着，就又去柜台那边看了看，柜台里面放着账本、算盘，下面还有抽屉，可以放一些散碎银钱之类的，笔墨什么的也都有准备，看着也没什么问题。
“我们掌柜也是费了心思的，还特意让我们这些伙计都看看哪里有问题，提出来的，都有改正，如今看着基本上就没什么问题了。”
他们也是在铺子里做熟了的老人，最清楚铺子里会有些什么问题，如今里里外外都看了好几遍了，这样都还能让人挑出错来，那就是他们还没学到家。
“不过小六掌柜你也可以看看，若觉得哪处不妥，可以说一声，立马改正也来得及，免得开张之后才发现有问题，就有些晚了。”
他们在这处铺子做事，自是与铺子一体，铺子好了，他们也才能得好，自也盼着生意顺遂。
江小六目光再次扫视一眼，便摇了下头：“看着没什么问题，你们也别太紧张，就算有些许小问题，后面也可以慢慢调整，倒也无碍的。”
都是些年轻小子，虽说是有些经验吧，但头一次来府城做事，估计也是有些忐忑，怕事情做得不好，其实也没有那么严重，小饭馆卖的饭菜都不错，卤肉、炸鸡更是一绝，铺子开起来，就不愁生意，完全没必要担心什么。
“虽说是如此，但若是能提前发现问题，早些处理好，后面也能省下许多麻烦不是。”伙计笑着说道。
“那也确实如此，我看你们估计也是看过好几遍，如今我也没瞧出什么不妥，那必然是没有什么问题的了，再说你们松木掌柜，也是个性子沉稳的，他做事也小心谨慎，想来是不会有什么大问题的。”
江松木这小子，他还是很看好，觉得他做事很上心，处理铺子里的闲杂事务也都有经验，这铺子开起来，料想是不会有什么大问题的。
况且这小子，还是东家亲自带出来的，可见也是有些出众之处，才能被东家看中，不然，就会像别的小子那般，仍做着伙计呢。
所以这小子，他其实也没有什么好担心的，也是因为快要开张了，才特意过来看看，不然，他都不会跑这一趟。
“我觉得也是，不过我们松木掌柜太过谨慎，总担心哪里会出什么差错，让我们仔仔细细的，看了一遍又一遍，里里外外的，连个角落都没放过，全部过了一遍眼，都这样了，他还有些担心，怕哪里漏掉了。”
别说，让他这么一搞，他们这些伙计，一个个也都打起精神，做事都格外上心。
“你们松木掌柜是个能干大事的，越是一些小事上，越要上心，很多时候，出问题就是因为一点小事而起，真要因小失大，这世上可没有后悔药吃的。”
江小六摇了摇头，要不说江松木能做掌柜，他们这些人只能做伙计，就是因为做事够上心这一点上，他们就不如人家良多。
“对了，你们松木掌柜人呢，怎么不在铺子里？”
“哦，掌柜去下面村子里采购去了，铺子里面要采买一些蔬菜，以及鸡鸭这些，伙计都是刚来的，对周边环境不熟，掌柜也是怕他们不熟路，会误了正事，所以今儿带着人去走一遍，顺便把明日需要的菜都采买回来。”
他话说着，还抬眼看了一眼外面的日头，随后继续道：“看着时间，差不多也该回来了，只不过倒底是出城去了，外面的路也不知好不好走，路上耽误些时辰也是有可能的。”
倒也不确定人几时回来，也不好让江小六在这里等着。
“小六掌柜，你这边要是有什么急事的话，可以直接留话，等掌柜回来，我就跟他说，或是让他直接去你那边一趟也行的。”
大家私下里都默认，江小六是众掌柜之首，因为他是东家提拔起来的头一个掌柜，后面的掌柜，也都有得到过他的指点，如此，大家也是记这个情的，也愿意听他的安排。
闻言，江小六就摆了下手：“我就是过来看看，没什么要紧事，铺子明日开张，也是想着怕是有些忙，看看有什么需要帮忙的地方。”
这一说，伙计就笑了起来：“我们几个来得快，铺子这边都收拾得差不多了，倒不必小六掌柜帮忙做什么的，只不过掌柜那边，兴许会有事情请教小六掌柜也不一定，要不先坐下歇歇，没准一会儿人就回来了。”
人家特意过来一趟，也不好让人就这么回去了，而且自家掌柜这边，有可能真有事要请教，毕竟明儿就开张了，头一天要忙的事多，要准备的东西也多，掌柜有事情请教也很正常。
若他是掌柜，都会有许多问题要问，必然要做到万无一失，不让开张这日出任何问题。
毕竟铺子头一天开张嘛，务必做到一切顺遂，往后的生意也才会顺顺当当，不出什么问题。
听到这话，江小六一时也有些好笑，这就是想留他在这里坐镇了。
原本他过来，也是来帮忙的，多留一会儿也不要紧，便点了下头，道：“那就去厨房看看吧，咱们小饭馆的生意，头一个要紧的就是厨房了，卫生一定要做好，干净最重要……”
这些问题，在铺子里做事的人都清楚，开饭馆最忌讳的就是不干净，若是让人吃坏了肚子，以后人家都不会再来光顾生意了，那生意必然一日日的败落下去，别想再起来的。
所以干净卫生是头一个要做好的，除了干净卫生外，就是饭菜的味道要好，只有做得好吃，人家客人才会回头来继续吃不是，若是吃过一次，味道不怎么样，人家也就不会再来了。
“小六掌柜说得是，我们掌柜也说了，厨房的卫生最要紧，一定要弄得干干净净的，今儿厨房里面都清洗好几遍了，干净得很呢，你可以过去看看。”
他一边说着话，一边把人往厨房那边领过去。
厨房是最先收拾出来的，把厨房收拾干净，锅碗瓢盆什么的，也都清洗得干干净净的摆放好，缺的就是各种食材了，掌柜已经去采买，很快就能买回来，把厨房填满，明儿开张也就不缺什么了。
听着他的话，江小六踏进厨房一看，果然如同伙计所说那般，各处都干干净净的，连角落处都没放过，很是清洁卫生，不由直点头。
“收拾得确实不错，不过一忙起来就容易乱，到时候还得多注意些。”
不是提前收拾好了，就一定能保证卫生，还有在做饭、炒菜时，忙乱起来，就有些顾不上收拾，那时候就容易出问题。
“这个问题，我们掌柜也都有说过的，厨房里做事的那几个，都专门叮嘱了一遍，都是做熟了的老手，不会出什么问题。”
毕竟小饭馆要在府城开好些铺子，可不能因为一处铺子的卫生问题，就影响到所有铺子的名声，那可就不好了。
铺子做大了，这些问题也就多了，也确实要格外上心些才好。
江小六在厨房里四处都察看了一遍，没什么问题，就点了点头。
“倒是不错，要见你们松木掌柜是很上心的。”
“那是当然，为着铺子开张，这些天松木掌柜也是忙得脚不沾地的，我们这些守在铺子里的人还好些，多少能找机会歇一歇，松木掌柜却是外面到处跑，想歇都没时间歇，也是怪辛苦的。”
做掌柜也并没有那么轻松，要管的事情多，四处奔波也是有的，担心自己一个没注意，就有哪处出问题，可不得处处都上心起来嘛！
如今又是初来乍到的，铺子里的伙计都是刚过来，对周围环境还不太熟，各处都需要他领着人去忙活，若是放在县城那边，到处都是熟人，倒是能省事不少的。
“辛苦是应该的，年轻人就应该多吃苦，现在吃的苦都是为以后攒经验呢，我跟你说，你们可千万别怕苦，吃苦才能学到更多东西，对你们以后帮助很大……”
他就听不得别人叫唤苦，在铺子里做事，再怎么辛苦，也没有下地干活来得苦吧，既然种地的苦都能吃，现在这点苦，又算得了什么。
伙计自也明白这些道理，一个劲的点头道：“那是当然，这些道理我们都明白的，我们一点都不怕苦，而且在铺子里做事，真算不得多辛苦的，再则，我们现在要学的东西也还多着呢，等以后学好了，再才有更好的前程不是，这些我们都懂的。”
想要成为一个合格的掌柜，现在就得一点点的学起来，等到铺子有需要掌柜时，他们这些人，也就能顶上去了，若是因为能力不足，不能胜任，那可就亏大了。
要是放在以前，他们这些人，就算是出来做个伙计的机会都没有，更别说去想其他的了，然而现在，他们轻松的就来府城做伙计了，更有是有机会能成为掌柜，机会都摆在眼前了，若还抓不住，那就是他们自己蠢了。
如今这时候，就没有人叫苦叫累的，大家都宁愿多干点活儿，也能多点机会做上掌柜的位置。
江小六看他是真的懂，也没再多说什么了，微点了下头，道：“我看你们这些小子，都机灵得很。”
“那肯定得机灵啊，能来铺子里做伙计的，就没有不机灵的。”道理其实大家都懂，只不过有些人能静下心来学习，而有些人就性子毛躁了些，没那个耐心去学东西，也有可能是用心去学了，但怎么也学不明白，这种情况，那也是没办法，扶也扶不起来的。
不过大家都明白，现在这样的机会难得，大家还是有心想学好的。
“这倒也是，蠢笨的都在家里继续种地呢，能出来做事的，都是机灵的。”
他们这样的出身，除了在地里刨食外，也没有别的什么前途，现在能出来做工，真的是天大的机遇，若还不把握住，那以后也就只能一辈子待在村里了。
当然，各自的想法不同，有些人就是胆小，怕这怕那的，宁愿一辈子待在村里，都不愿意出来增长些见识，而这样的人，也注定没有出息，别人倒也不好说什么，反正都是自己的选择嘛。
看完了厨房，伙计就又带着他去后院看了看，后院看着也不小，四方的院子，有几间厢房，里面可以住人，也可以用来堆放杂物，开铺子做生意嘛，一些杂物也是必不可少的，得有地方来放置。
“厢房里安置了几个上下床，可以睡好些人，都是自己人，住一块儿也没什么矛盾，倒是比在村里时更亲近一些，也是不错的了。”
府城这地儿，吃住都要花钱，他们能有一间屋子可以栖身，也都很满足的，毕竟攒下的银钱，可以拿回家买田地，倒是不舍得去外面租屋子住的。
江小六各处看了看，也都挺满意的。
“倒是不错，松木掌柜各方面都安排得挺好的。”让人挑不出错来，可见他已经是个十分合格的掌柜了。
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