第582章 火锅

她把小炒锅端上去，锅底稳稳地贴住黑色面板，发出轻微的金属触碰声。

她先把冷冻羊肉放在一边自然解冻，然后左手握住土豆，右手捏着削皮刀，一层薄薄的褐色外皮被她顺着弧度削下来，露出一圈浅黄色的光洁果肉。

她削得很快，皮是连续不断的，长长一条垂下来落在脚边的垃圾袋里。

削完皮的土豆切成厚薄均匀的片，她刀工不算顶尖，但胜在稳，每一片都在两三毫米左右，厚薄一致，边缘整齐。

切好的土豆片被她码进一只白瓷盘里，在水里泡着，防止氧化变黑。

藕节的处理稍微麻烦点，她用刀背刮掉藕节两端封着的泥巴，露出里面雪白的断面，然后竖着把藕节剖成两半，再切成薄片。

切的时候刀刃切入藕肉发出清脆的咔嚓声，带着一种汁水充沛的爽利感。

番茄的处理最简单，她将番茄简单切块留存备用。

青菜她洗得很是仔细，每一片叶子都掰下来在水龙头下冲洗，用手指轻轻搓掉叶柄根部的泥点。

她撕开火锅底料塑料袋，把里面那块凝固的红油块倒进已经热了的小炒锅里。

牛油底料遇到锅底的温度，开始慢慢融化，从边缘开始变成一层流动的暗红色油脂。

花椒和干辣椒漂浮在融化的油面上，被高温一激，香气猛地炸开来，辛辣中带着一股浑厚的牛油醇香，瞬间充满了整个客厅。

徐小言深吸了一口气，被那股香味呛得鼻子发痒，但忍不住又吸了一口。

她往锅里加了两碗清水，又把番茄块倒了进去，用锅铲搅了搅。

汤底在锅里翻滚起来，颜色从暗红变成了一种更醇厚的砖红色，表面浮着一层亮亮的红油，花椒粒在里面上下沉浮。

她调低了火力，盖上锅盖让它慢慢煮，等汤底的味道彻底融合。

趁着这个空档，她把那块已经微微解冻的羊肉放在砧板上，切成薄薄的羊肉片，肥瘦相间的纹理在灯光下泛着淡淡的光泽。

徐小言把羊肉片一片一片地整齐码在盘子里，每一片都平铺开来不重叠，这样待会儿涮的时候好夹好熟。

她又剥了几瓣蒜，用刀背拍扁，剁成蒜末，放进一只小碟子里，淋上芝麻油和一点点醋，搅了搅，一股蒜香混着芝麻油的醇厚气味就升起来了。

过了十来分钟，她掀开锅盖看了一眼。

汤底已经完全烧开了，红油汤在锅里欢快地翻滚着，咕嘟咕嘟地冒着一串串气泡，热气裹着麻辣香气直往上升，熏得她微微眯了眯眼。

她把火力调到中档，让汤保持沸腾但不至于溅出来，然后第一筷子夹起了羊肉卷。

薄薄的羊肉片在筷子间软塌塌地垂着，她把它浸进滚烫的红油汤里，按下去，看着它从粉红色迅速变成灰白色，肥肉部分从半透明变成微微的乳白，只花了五六秒钟。

她夹起来在碗沿上刮了一下多余的油，然后送进嘴里，被烫得倒吸了一口凉气。

肉片在舌尖上缩成一团，涮得恰到好处，嫩滑中带着微微的嚼劲，脂肪融化在唇齿间，裹着麻辣汤汁的咸鲜，一口下去从舌尖一直暖到胃里。

徐小言闭上眼嚼了一会儿，长长地呼出一口热气，觉得浑身的骨头都松快了几分。

她把泡在水里的土豆片捞出来沥了沥水，一片一片地下进锅里。

土豆片在翻滚的汤里沉下去又浮上来，边缘开始变得透明，她用筷子戳了戳，软硬刚好，捞出来在碗里蘸了蘸蒜泥醋碟，咬了一口。

外层裹着红油汤汁的麻辣，里面是土豆本身那种软糯微甜的淀粉口感，温度从筷子尖一路传到手指缝里，烫烫的，让人舍不得停下来。

藕片徐小言煮得稍微久一些，因为喜欢那种脆中带糯的口感。

夹出来的时候藕片已经变成了浅褐色，孔洞里灌满了红亮的汤汁，咬下去咔嚓一声，脆生生的，带着一股藕特有的清甜。

青菜她是最后涮的，叶片软塌塌地贴在碗底，吸饱了汤汁的浓郁，一口下去满嘴都是菜叶的清甜和牛油的醇厚交织在一起。

她几乎停不下筷子，一口羊肉一口蔬菜，偶尔夹一块煮透了的番茄，连汤带汁地吸进嘴里，酸辣酸甜在味蕾上炸开，吃到后来额头上开始冒细汗，鼻尖泛着薄薄一层红。

窗外狂风还在继续，雨点一阵一阵地砸在玻璃上，但客厅里热气腾腾的，汤在锅里不停地翻滚，烟雾一样的热气弥漫在空气中，带着牛油底料和食材混合的香气。

吃饱喝足后，徐小言靠在沙发上，摸着微微鼓起来的肚子，长长地打了个饱嗝，窗外的风雨声似乎也不那么刺耳了。

她眯着眼坐了一会儿，觉得浑身上下都懒懒的，连手指头都不想动。

但过了一阵子，那股懒劲儿慢慢退下去之后，一种奇怪的空落感忽然涌了上来。

徐小言看着茶几上那些被吃得七七八八的空碗碟和锅底，又转头看了看窗外灰蒙蒙的天色，忽然意识到一件事，她好像没事干了。

之前每天天一亮就有忙不完的事情：下院子检查西瓜苗的长势、给葡萄浇水、掀开大棚看看胡萝卜有没有被虫子啃了、翻土施肥捉虫、调整镜子的角度。

光院子里的活就能占掉她大部分时间，累归累，但充实得很，眼睛一闭一睁就又是一天，日子过得飞快。

可现在不一样了，院子里的作物大部分都收进了空间，两个房间里虽然各放了一套试验用的花盆，但也就浇浇水、拍拍照记录一下长势，几分钟就搞定了。

她坐在沙发上东看看西看看，一会儿拿起手机刷两下，一会儿又放下，一会儿走到窗前往外瞅两眼风雨，一会儿又坐回来，无聊的紧。

外面的台风天不知道还要持续多久，她不能就这么干坐着等雨停，必须给自己找点事情做。

徐小言在客厅里踱了两圈，脑子里忽然闪过一个念头，她微微偏着头想了想，然后快步走回客厅中央。


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