第38章 炖鱼

　　张茜这边把面赶好了，刷上豆油，撒上白糖，而后开始卷卷。
　　卷成长长的一个，拿起刀，哐哐哐一通剁下去，长长的面卷就被剁成好多块了，之后把一小块一小块的拿起来，揉一揉，再按下，拿小赶面仗再赶一下，一个盘底大小的糖饼成了。
　　那边何慧文早把锅里刷上了油，这饼一赶好，那边就下锅，一个接一个，娘俩配合的刚刚好。
　　何慧文这心里可就乐开了花了，哎呀，这臭丫头，别说那几手还挺像个样的，不亏是我教出来的闺女！
　　“姐，姐，你做什么啊，这么香？”张媛媛跑了过来，并且那小鼻子还一抽一抽地狠狠闻着。
　　“这鬼丫头，怎么就是你姐做的，你就不认为是你妈做的？”何慧文伸手拍了她一巴掌，要知道今天这仨孩子就这个没挨收拾！手有点痒，嗯，这会拍完了，舒服了！
　　张媛媛撇撇嘴，没敢吱声，心想，老妈怎么会做出味道这么浓的饼？
　　老妈才扣门儿呢，最舍不得放油和放糖了！
　　所以能做出这种浓浓油香的，那一定是她姐！
　　因为只有她姐才舍得霍霍油和糖！
　　“妈妈，这锅，我看着就行，我记得，夏天的时候，凉的小咸鱼还有些，一会就着这油底煎一下。”
　　“嗯，就你会吃！”话是这么说的，何慧文倒是起来去翻那小咸鱼了。
　　而那边，张媛媛，早把一张热呼呼的饼拿手里了，边跳脚边吃着呢。
　　“别急，今天饼够多，能烙一大盆，一会大家一起吃，你去把桌子放上，一会咱奶来了就吃饭。”张茜看着跳脚的丫头笑道。
　　“姐，以后我们再饿了，你就给我们烙这糖饼啊，比那苞米面饼子好吃多了。”抽个空，张媛媛很认真的看着她姐说道。
　　张茜乐了，这丫头就知道吃。
　　要知道白面这种细粮，一个月吃多少是有数的啊!
　　何慧文拿着小咸鱼回来就听到了张媛媛的话，伸手再拍她一巴掌笑道，“你个小馋鬼，你以为这白面白来的啊！赶紧放桌子去。”
　　张媛媛可不想再被老妈拍，一溜烟跑了。
　　这时候院子大门开了，张福建和奶奶一起走进来了，张福建手里还拎了一条大鱼。
　　“小涵，你个鬼丫头就会吓人！”奶奶一进门就看到了那还在烙饼的孙女，直接走了过去，伸手在她背上拍了一巴掌。
　　“嘿嘿，奶奶，对不起啊，让你但心了。”张茜假意的疼了一下，而后傻笑着。
　　“行了行了，进屋去，这饼，我来烙，让你妈炖鱼。”
　　“不用不用，这饼马上就都好了，鱼？什么鱼？”
　　“你三舅爷，下午给咱家送了条大花鲢，老大了。”奶奶一边说着，一边就去洗手了。
　　“是吗，我看看去。”说完，张茜跑出去，正看到老妈和小叔在收拾那条鱼呢？胖胖的，丫估计怎么也得有八斤多，哎呀，铁锅炖啊！
　　突然的，张茜就想起前世，在农家院吃过的铁锅炖。其实这也算是东北一地道农家菜了，一口铁锅里可以同时炖鱼和本地鸡，放上配菜，味道还是很纯的。
　　张茜想到了，就钻仓房里了，拿出一棵大白菜，土豆，还有几颗红辣椒，往井边一扔，“妈，这鱼洗好我来炖啊，还有，你把这菜也洗出来了，我去买块豆腐！”说完，张茜就跑了出去要知道这豆腐可是铁锅炖里不可缺少的一道配菜呢！
　　张茜速度快，何慧文话还没有说，那人就跑没影了，“诶……这孩子，这疯疯劲，真不知道像谁，说风就是雨的，她还要炖这鱼，可别给我霍霍了！”
　　“呵呵，二嫂，不至于，小茜挺懂事的，有时候出事和大人一样，那小脑袋精着呢！”张福建说道。
　　“嗯。这我倒承认，不知道这孩子都跟谁学的。”
　　“我跟老师学的呗。”张茜那真是飞一般的速度，就怕她妈把那鱼随便下锅了！
　　“老师还教你这？你妹和你弟怎么都不会？”何慧文会信才怪。
　　“不是，我是说我们学校不是有图书馆吗，我没事就跑图书馆，所以才比别人知道的多一点。”
　　“你没事跑图书馆，那小海他们呢？”
　　“哦，他们没事跑操场。”
　　何慧文，额头瞬间出现了几朵黑汗，有这么夸自己的吗？
　　“你买豆腐干什么？”
　　“炖鱼啊！妈，我都说了，这鱼我来炖，放心，我指定不会炖坏了，不然我赔你！”
　　张福建看着张茜那着急的小样，就笑，“二嫂，你就让她炖吧。”
　　“唉，你们啊，都惯着她，这都快惯上天了。”
　　嘿，老妈话里有缝！
　　“妈，放心！我这炖出来的，指定好吃，而且你绝对没有吃到过，要是我炖好了，妈，你就答应我一件事呗。”
　　何慧文抬头看她，“要什么？”
　　“不要，不要，我什么都不要，我就是……得，一会再说吧，我先炖鱼。”
　　张茜是想说，要是这鱼炖好了，她明天想去市内，毕竟她还有四十来个包要卖呢，可是看她妈那样，又想起下午挨的打，算了，晚一点再说吧！别在给人家上眼药了！
　　张茜炖鱼，边上站了一圈大人，何慧文是不放心，张福建是看乐着，爷爷奶奶那是惯着，张艳娜是看她能得瑟到什么程度，张福民也是好奇！
　　可是……
　　何慧文：“不对不对，这鱼还没用水焯呢，会腥……这个也不对还没过油呢，不能这么放……哎呀不行，你还没放盐……”
　　……
　　“妈，你别乱指挥行吗，今天看我的！”张茜好无奈。
　　这么新鲜的鱼，你焯了，还有什么味道？
　　还有，不是什么鱼都要过油的，再说过了油，也不见得好吃，再说炖鲢花，那要用大酱好不好！
　　张茜终于将鱼下锅了，开始收拾配菜，张福建在烧火，那边还没煎的小咸鱼，又被放了回去，有大鱼谁吃它！
　　十几分钟后，铁锅里的鱼味道慢慢的出来了，张茜将锅盖打开，放入豆腐和土豆片，又将锅给盖上了。
　　何慧文看的直愣，这丫头真是糊弄，这能吃吗，那得什么味？


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