第169章 糊掉的粥
第一百六十九章 糊掉的粥
随后贾琅端起茶杯喝了一口，想起很多年前在泥鳅胡同，夏天闷热得睡不着觉，福伯拿一把破了边的蒲扇给他扇风，扇着扇着就睡着了，半夜热醒了发现福伯还在扇，眯着眼一看，这福伯手腕子都肿了。
贾琅在心里给自己记了一笔，定国公府的电线铺好了，该给泥鳅胡同也拉一条了。
陈婶那边也该装一台，她年纪大了，摇不动扇子了。
入了冬，黛玉在厨房熬粥，一边看火一边翻手里的账册。
火大了忘了调，等闻到焦味时锅底已经糊了个结实，粥面上浮着一层黑渣子，灶台上全是溢出来的米汤。
紫鹃拎着烧糊的锅走到院子里，拿着铁刷子使劲刮锅底，刮得咔咔响，嘴里嘟囔着要是有什么东西能自己煮粥就好了，不用看火，不会糊锅，到时间就停。
贾琅正好从内阁回来，路过院子时听见了，停下脚步。
“自己煮粥?不用看火?”
紫鹃回头看见贾琅站在廊下，手里还拿着公文袋，赶紧站起来行了个礼：“三爷，您别听我瞎说，我就是刮锅底刮得手酸发两句牢骚。”
“你说得对。煮粥不就是火候和时间吗，火候用电热丝控，时间用定时器管。电热丝恒温加热，定时器自动断电，原理上跟蒸汽熨斗差不多，只是加热的对象从铁板换成锅胆。”
紫鹃愣了一下，低头看了看手里的黑锅底，又抬头看了看贾琅，不知道该接什么话，只好又蹲下去继续刮锅底，刮着刮着忽然抬头朝厨房里喊了一声雪雁你过来帮我刮一下我去给三爷研墨。
贾琅已经转身往书房走了。
几周后的一个傍晚，贾琅拎着个铁桶模样的东西走进厨房。
外壁是铁皮，敲起来咚咚响；内壁是陶土烧的锅胆，底部装着一圈电热丝，通电之后就能恒温发热。
锅盖上有个小孔，用来排蒸汽。
锅身侧面装了个定时器，刻度从一刻钟到半个时辰，拧到时间就能自动断电。
紫鹃正在灶台前切菜，看见贾琅进来，手里的刀停在半空中，刀刃上还粘着一片葱花。
“三爷，您这又是什么?”
“自己煮粥的东西。”
“真的假的?”
紫鹃把菜刀搁在砧板上，在围裙上擦了擦手，绕着那个铁桶走了一圈，又蹲下来看桶底的构造，站起来时一脸怀疑，“就这个铁桶?不用添柴?不用看着火?”
贾琅往锅胆里加了两把米，几碗水，盖上盖子，接通电源，拧好定时器。
电热丝开始工作，锅身微微震动了一下，然后安静下来，只有一阵极细微的嗡嗡声。
紫鹃站在旁边，双手还保持着擦围裙的姿势，眼睛一眨不眨地盯着那个铁桶。
过了大约半个时辰，锅盖缝隙里冒出第一缕白汽，紧接着是米粥的香气，不是那种猛火煮出来的浓烈香味，而是小火慢熬才会有的清甜米香，一点一点从锅盖边缘溢出来。
定时器咔嗒一声跳回零位，电源自动切断。
紫鹃伸手去掀锅盖，又缩回来，怕烫，拿抹布垫着手才把盖子打开。
一锅白花花的米粥安安静静地躺在锅底，不糊底，不溢锅，米粒开了花，米汤浓稠，稠度刚好能挂在勺子上。
她拿起勺子舀了一勺尝了一口，烫得直吐舌头，但没忘了回头朝里屋喊了一句。
“姑娘！以后熬粥不用看火了！火候刚好，米粒都熬开花了，比我看火熬的还匀！”
黛玉从里屋走过来，看了一眼那个还在冒热气的铁桶，又看了看贾琅，然后拿起勺子也尝了一口。
她把勺子放下，盯着贾琅看了好一会儿。
“你连灶台都抢?熨斗抢了，灯抢了，风扇抢了，现在连熬粥都不让我自己熬了?”
“不抢灶台。只抢你。”
紫鹃在旁边噗嗤笑出声来，赶紧捂住嘴，转过身去假装收拾砧板上的菜。
黛玉瞪了贾琅一眼，但嘴角没忍住，微微弯了一下，又把勺子拿起来搅了搅锅里的粥，盛了一小碗端到桌上，坐下慢慢地喝。
喝了几口之后头也不抬地说了句紫鹃你明天不用早起了，以后熬粥就交给这个铁桶，你多睡半个时辰。
紫鹃在旁边应了一声，然后悄悄对贾琅比了个大拇指。
琅琊纺织厂的女工洗衣是个老难题。
冬天河水冷得刺骨，夏天烈日晒得人脱皮，女工们的手常年皲裂，指节粗大红肿，指甲缝里都是冻疮的疤。
宝钗有一回跟黛玉对账时提了一句，说厂里洗衣房已经加了人手，还是洗不过来，女工们洗完一批又来一批，手上的冻疮刚好又裂开。
这话被贾琅听见了。
几个月后，贾琅将一个铁桶模样的装置送到了纺织厂洗衣房。
桶身是铁皮做的，内壁有凸起的搅拌筋，底部装着一台小型电动机，带动搅拌叶片正反转。
衣服和水在桶里被叶片带着来回翻滚，模拟的是人手搓洗的动作，但力道比人手均匀，速度也快得多。
第一缸衣服洗出来时，洗衣房的女工们全围了上来。
一个年轻女工从桶里捞出一件自己的工服，拿在手里翻来覆去地看，领口的汗渍洗得干干净净，袖子上沾了好几天的油污也洗掉了，布料上的皂角清香还没散。
她把衣服贴在脸上闻了闻，又伸手摸了摸自己的手。
她的手还是红的，因为刚才还在冷水里搓衣服，指节肿得像小红萝卜。
“以后洗衣是不是不用冻手了?”
“对。第一批先给工厂装。以后电机做小了，成本降下来，普通人家里也能有。到时候不用去河边洗衣裳，冬天不用碰冷水，夏天不用在大太阳底下晒。”
那女工双手在围裙上擦了擦，退后一步，对贾琅鞠了一躬。
旁边几个女工也跟着鞠躬，有人说了一句以后冬天不冻手了，又有人说那夏天也不用晒脱皮了。
有个年纪大些的女工从桶里捞起一件已经拧干的工服，用手拧了拧，以前手洗的衣服拧干之后还是湿漉漉的，机器洗出来的衣服因为搅拌力度均匀，拧干之后已经不滴水了。
她把衣服展开对着光看了看，说了句比手洗的还干净。
到这一年年底，琅琊电灯行已经换了招牌，新的招牌上写着“琅琊电器行”。
产品目录从最初的电灯扩展到五种，电灯，电风扇，电饭煲，电熨斗，洗衣机。
每种电器都分高中低三档，高档的卖给王府官署和大商号，中档的卖给作坊和中等人家，低档的缩小尺寸，简化功能，专门卖给普通百姓。
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