第153章 凉拌黄瓜
“快瞧，那厨娘动了！！”
“她干啥呢？拍黄瓜？这不跟我在家里做饭一样吗？”
“忽然感觉到我好像也能去参加膳食大赛......”
“......”
观众们见到沈清的动作，一时间又议论了起来。
实在是，他们还是头一次看到有人这般不在乎膳食大赛。
其他厨子听到议论声也不由得看了沈清几眼。
懂行的一看便知，沈清这是要做凉菜。
“跑膳食大赛上做凉菜来了，真是小家子气啊......”
“离谱，没想到这届膳食大赛竟然还有人做凉菜。”
“......”
而沈清一点都没有被这些声音影响到，她在心里一边估摸着时间，一边观察着黄瓜的状态。
时间流逝，黄瓜的断面上逐渐渗出了细密的水珠，水珠聚成水流，在碗底汇成了一摊浅绿色的汁水。
见差不多了，沈清端起碗，将水倒掉。
此刻的黄瓜，表面微微发干，但内部仍然是包含水分的，用手一按，能明显感觉到那种充盈的弹性。
沈清又准备了一大碗清水，她将黄瓜直接倒入清水当中，轻轻漂洗。
这一步，是为了洗去黄瓜表面的盐分。
洗完后沥干，她缓缓淋入了方才调好的汁水。
做完这一切，沈清才开始生火。
穿越来古代已经不少日子了，生火这事沈清可以说很熟练了。
三两下，灶台里的火便烧了起来。
锅中倒入油，不多时，油便热了。
沈清将方才切好的蒜末和辣椒丝扔入了油锅当中。
仅仅一瞬间，蒜末便成了金黄色，一股呛辣椒的味道涌现了出来。
滋啦——
热油混着蒜末及辣椒丝直接淋到了黄瓜上。
蒜和辣椒的焦香、花椒油的麻香、香醋的酸香、酱油的咸香在此刻被热油完全激活、放大，并且将所有的香味全都融合在了一起。
沈清拿起长筷，一点一点翻拌着，以便让每一块黄瓜都裹上汁水。
然后，她将拌好的黄瓜倒入了白瓷盘中，并且进行了摆盘。
铛——
刚摆好盘，锣声便响了起来。
“时辰到，参赛者停止烹饪——”
瞬间，所有人都停下了动作。
除了个别几个出现意外的，绝大多数参赛者都完成了菜品的制作。
“现在，七位评委将逐次品鉴——”
话音落下，最前头的参赛者将自己的菜品端上了高台。
一瞬间，台下观众们直接喧哗了起来：
“快看，是李哲圣，他可了不得，来自御厨世家，厉害得很！”
“是灌汤黄鱼，他做的是传说中的灌汤黄鱼！！”
这灌汤黄鱼可不一般，主料是东海大黄鱼，辅料包括燕窝、鱼翅、干贝、鸽蛋蛋等等，汤底还得用三年以上的老母鸡进行制作。
先不说别的，光是这些食材便能吊打一众参赛者。
不出意外，七位评委对于这道菜连连称赞，李哲圣直接获得了七个绿牌，顺利晋级百强。
“是孔令显！！正宗的鲁菜传人！快瞧，他端上了葱烧海参！！”
第二个参赛选手将菜品端上了评委台。
海参在本朝是极为稀有的食材，孔令显一上来就端上了葱烧海参，可见其实力雄厚。
毫无疑问，又是全票通过，直接晋级。
“八宝葫芦鸭！！！天呐，我好馋！”
“好想上去尝一尝啊！”底下的观众们又喊了起来。
每一道菜端上评委台，众人几乎都会惊呼一下。
实在是，上台的这些菜太硬了，当然，不仅菜硬，人也硬。
相对的，后头的参赛选手们却难受得紧，一个个焦急难耐，心上像是爬了蚂蚁一般。
每晋级一个人，便少一个名额。
一共就只有一百个名额，前头晋级的人越多，后头的人便越紧张。
郭天成和司徒亮心里早已是七上八下的，二人不仅替自己担心，更替沈清担心。
实在是，旁人都是什么东海大黄鱼、海参啥的，沈清就只有普普通通一盘黄瓜。
怎么看怎么都得被淘汰。
在一片煎熬当中，总算是轮到了司徒亮。
“快去吧，尽力就好。”郭天成语重心长地道。
到现在，晋级名额只剩下了一个，而他们还有三个人。
当然，这并不意味着必须得有两个人淘汰，按照赛制，若他们三人全都获得评委们的认可，便可从已经晋级的选手中挑选对手再进行一次比拼，胜者晋级败者淘汰。
最终只留一百人。
但评委们已经品尝了许许多多的美食，此时已经逐渐没有耐心了。
若非吃到极其好吃的食物，他们是不会自找麻烦让选手再进行比拼的。
司徒亮将萝卜雕成了一只栩栩如生的小猫儿，可爱极了。
他刀工很好，可在膳食大赛上，刀工好的厨师多了去了。
不出意外的，他直接被淘汰了。
紧接着上台的是郭天成，他端上了自己那盘葱油蒸鱼。
说起来，这道葱油蒸鱼与昨日的清蒸鲈鱼有异曲同工之妙，他很好地参考了沈清对于那道清蒸鲈鱼的改良法子。
“这鱼蒸的倒是不错。”金爷慢悠悠地开口道。
转头望向台下，此刻，沈清已经在评委台下端着凉拌黄瓜等着了。
金爷本来还有些犹豫，瞧见沈清的那一刻，他直接举起了绿牌。
其他评委同样瞧了瞧沈清，齐刷刷地为郭天成举起了绿牌。
他们本想看看最后一位参赛者，考虑考虑这牌子到底举不举。
但如今一看，最后一位参赛者是女子，他们也没有多大的期待了。
于是直接将最后一个晋级的名额给了郭天成。
郭天成叹了口气，一下子都不知道该喜还是该忧。
他转身下了评委台，目不转睛地望着沈清。
沈清落落大方，丝毫没有任何外露的情绪，一步步走上了评委台，举止优雅。
“快看啊，好像是道凉菜！”
“凉拌黄瓜哈哈哈哈哈~”
“她这是直接放弃了吗？”
“......”
评委台在最中央，万众瞩目，此刻，更多的眼睛看到了沈清手上的那盘凉拌黄瓜。
哄笑声，嘲讽声，当然也有一些同情的声音，混成一片，不绝于耳。
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