第42章 酱大骨
张衍本以为会像昨晚一样，看到大排长队的景象。
可面前别说有长队了，就连小摊都没有。
这是卖完了？收摊了？
张衍直接傻了眼，脸上浮现出了肉眼可见的失望。
“你也是来找水晶小笼包的？别等了，今日沈娘子估计是不会出摊了。”旁边有食客见到张衍一脸呆滞，忍不住出声提醒。
“今日没出摊？”张衍眼睛瞪得更大了。
“是啊，也不知道咋回事，真是愁人，今晚上没吃到水晶小笼包，我难受得要死......”
那食客絮絮叨叨的，可张衍却听不进去。
他满脑子都在想着沈清没出摊的事。
难不成是因为知县大人？
知县大人今日下了命令，但凡是去鬼市摆摊的摊主，都不允许去早市摆摊。
官府管不了鬼市，但可以管早市啊，更何况，早市上的寻常百姓更多。
可这命令才下达不过半日，按说沈娘子应当还不知道啊。
再说了，沈娘子又不在早市上摆摊......
张衍满脑子的思绪却怎么理都理不清。
对于水晶小笼包的想念却愈发浓厚，那美妙的滋味似乎还在口中盘旋一样。
“哎呀！真是馋死了！”张衍长叹一声，微微有一丝丝后悔。
早知道就不急着让王远向知县大人汇报鬼市的情况了。
......
沈清在大宅子里舒舒服服地睡下了。
倒不是她故意让食客空跑一趟，而是她的心思都在美食的制作上，根本没想那么多。
一夜好梦，次日，她早早地便醒了。
收拾妥当，她打开了系统的采购模块。
酱大骨最主要的食材自然是骨头，其他材料基本上都是调料。
系统初始的采购上限仍旧是200份，沈清没有犹豫，直接采购了200份酱大骨的材料。
不多时，新鲜的骨头便送上了门。
门房老陈将一脸疑惑地将一堆骨头搬进了宅子的厨房，等到沈清到来，他才忍不住问：“主家，这么多猪骨头，咱们吃得完吗？”
“这是摆摊用的。”沈清没有隐瞒，直接道。
老陈瞬间一愣，什么？
他听到了什么？摆摊？主家要去摆摊？
住在这么豪华的宅子里竟然要出去摆摊？难不成是为了摆着玩？
老陈感觉自己的三观碎了，但身为下人，他不敢多问，只能恭恭敬敬地去了门房。
秋葵本就是负责厨房的，她心里同样震惊，由于年龄小，她想也不想便问了出来：“主家，您亲自去摆摊吗？”
“嗯，有问题吗？”沈清自是感觉到了老陈和秋葵的态度，有些疑惑。
“没有，没有。”秋葵不自在地笑笑，“您肯定是喜欢摆摊。”
富贵人家的生活她不懂，可能真的是摆摊玩吧。
住着这么大的宅子，请着下人，怎么可能是为了生计而摆摊？
再说了，主家这副细皮嫩肉的模样，怎么看都不像是会做饭的。
沈清没多说，毕竟，她摆摊最主要的还是为了完成系统任务，得到奖励，说到底也是为了在古代更好的生活。
不过，这没法同旁人说清楚。
她将送来的骨头仔细瞧了一番，这骨头都是两头大中间小，并且带着血迹，十足的新鲜。
这种骨头做出来最香了。
她直接将新鲜骨头倒入了冷水中，并嘱咐秋葵：“这骨头需要浸泡两个时辰，中间要换三四次水，你记得换水。”
“不焯水吗？”
“不用，焯水会让骨头的肉味流失，而冷水慢泡，可以在保持肉味的同时让血水自己‘走出来’，当然，这只适用于新鲜骨头。”
秋葵愣愣地点了点头，她只听说过骨头要焯水，这冷水慢泡还是头一次听说。
也不知道真的假的？
身为下人，秋葵没有多言语，只默默照办。
毕竟，这可是骨头，就算扔进锅里直接煮也能好吃。
两个时辰之后，沈清见血水泡得差不多了，这才开锅炒酱。
酱大骨最重要的便是这个酱香味。
热锅倒油，下入葱姜蒜八角等香料，再加入大酱，开小火慢炒，不一会儿，整个厨房便充满了浓浓的酱香味。
“好香！”秋葵忍不住感叹道。
虽然不知道那黑黢黢的东西是啥，但真的好香啊。
大酱这种东西在这个时代还是没有的，因此，对于这股浓厚的酱香味，秋葵简直无法抵抗。
滋啦——
清水入锅，煮开，放入泡好的骨头，再加入冰糖、料酒等调味品，撇净浮沫，盖上锅盖。
“看着火，小火炖煮一个时辰。”
秋葵连忙点头，她满鼻子都是酱香味，口水都分泌了许多。
随着时间的推移，肉味越来越浓重，同之前的酱香味混在一起，充满了整个厨房。
甚至远远地飘散了出去，传到了隔壁。
隔壁，赵晚恰好在宅子里。
宋文谦在这宅子里住了许久，她觉得晦气，已经派人打扫了好几遍，又专门去街上买了些东西，准备重新将宅子布置布置，省得看着人心烦。
正指挥着丫鬟小厮按她的心意布置呢，忽然，一股奇香传入了鼻腔当中。
是一种醇厚带有暖意的香味，混着肉香味，散发出一种诚实的、毫不掩饰的香。
这香味让人神往，让人忍不住驻足。
“这味道......”
赵晚根本控制不住自己，嘴里不断分泌口水。
再一瞧四周忙碌的丫鬟小厮，一个个全都一脸享受，细细嗅着鼻尖的气味。
“好香！”
“太香了吧，隔壁在做啥？”
“估计是炖肉呢，可别人家炖肉也没这么香啊。”
“......”
听着丫鬟小厮的窃窃私语，赵晚不得不承认，这香味确实不一般。
家中富贵，肉这种东西是家常便饭，因而她根本就不馋。
可今日这肉香却不一般，任谁闻了都忍不住想要尝一尝。
赵晚咽了下口水，脚步控制不住地走出自家宅子，来到了隔壁门前。
顾不得想许多，抬手便叩了叩门。
嘎吱一声，门房老陈打开门，将赵晚上下打量一番，出声问：“您有事找我们主家？？”
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