第278章 能吃上饺子就不错了
天色一点点暗了下来。
四合院家家户户都生起炉子，烟囱里冒出一缕缕白烟，整座院子渐渐有了年味。
平时舍不得吃的白面和猪油，今天多少都拿出来了一些。
攒了许久的肉票，也终于换回一点肉。
日子再难，除夕这顿饭也不能太寒酸。
前院阎家，三大妈坐在小桌旁擀饺子皮。
阎埠贵背着手站在旁边，盯得比学校监考还仔细。
“再薄点，这张厚了。”
阎解成听得直撇嘴。
“爸，就厚这么一点，能多费多少面？”
“你懂什么？”
阎埠贵扶了扶眼镜，一脸认真。
“一张是费不了多少，可几十张加起来呢？过日子不算细账，早晚得喝西北风。”
三大妈觉得有道理，又拿擀面杖压了两下。
“你爸说得对，现在粮食多金贵，能省一口是一口。”
阎解放捏起一个刚包好的饺子，对着灯看了半天。
“妈，这里头真有肉？”
阎埠贵眼疾手快，一把将饺子抢了回来。
“当然有！”
“那我怎么看不见？”
“都剁进白菜馅里了。”
阎埠贵瞪了他一眼。
“怎么着，你还想让肉站出来，先跟你打声招呼？”
阎解成不信邪，用筷子拨开一点馅，找了半天，终于翻出两粒肉星。
“就这也叫白菜肉饺子？”
“怎么不叫？”
阎埠贵理直气壮。
“有白菜，也有肉，哪儿说错了？”
三大妈跟着帮腔。
“半两肉全剁碎了，拌进这一盆白菜里，保证每个饺子都能沾点肉味，真放多了，年后还过不过日子？”
阎解放盯着手里的饺子，小声嘀咕：
“可我这个就找到一粒。”
“那是你运气不好。”
三大妈半点不心虚。
“半粒也是肉，大过年的能吃上饺子就不错了，做人不能太贪。”
几个孩子互相看了一眼，全都没了话。
照这个标准，今晚吃的是白菜肉饺子，还是肉味白菜饺子，全看个人运气。
阎埠贵倒是十分满意，又拿起一张饺子皮迎着灯瞧了瞧。
“这张还行。要是再薄一点，就更好了。”
三大妈点点头。
“你放心，一丁点面都浪费不了。”
后院许家就热闹多了。
王金花坐在案板前剁馅，菜刀落得又快又稳。
建国守着炉子添煤，建设端着一盆水跑过来，忙得额头都冒了汗。
“妈，水来了。”
“放边上。”
王金花头也没抬，又朝许大茂抬了抬下巴。
“你别站那儿傻乐，把面揉了。”
“我这不是看两个孩子懂事，心里高兴嘛。”
“高兴能顶饭吃？”
王金花白了他一眼。
“赶紧干活，一家四口的饺子，还能自己从锅里长出来？”
“揉，我揉还不行吗？”
许大茂接过面盆，刚揉两下就开始甩手。
“嘿，这活还真累。”
两个孩子围在旁边，一口一个爹，喊得又脆又响。
“爹，咱家的面够不够？”
“爹，我能多包几个吗？”
“够！”
许大茂拍了拍胸口。
“想吃多少就包多少，今儿管饱！”
两声脆生生的“爹”一喊，他腰也不酸了，手也不疼了，揉面的力气都足了几分。
王金花看在眼里，也没戳破，只低头继续剁馅。
中院贾家，秦淮茹同样忙着年夜饭。
她把白菜洗净剁碎，又从柜子深处取出一小块肉。
肉不多，只能切成细末拌进白菜里。包出来的饺子虽然个头不大，好歹也算沾了荤腥。
锅里的水翻起了花。
秦淮茹把饺子一个个下进锅里，又抽空炒了一盘白菜。
棒梗靠在炕边，右腿还不能落地。
闻到饺子香，他咽了咽口水，却没像以前那样伸手去抢，只盯着锅小声问：
“妈，还得多久？”
“快了，再等一会儿。”
棒梗看了看秦淮茹的脸色，抿着嘴说道：
“我不闹。你一会儿多给我盛两个就行。”
秦淮茹回头看了他一眼。
“你最近倒是老实了。”
棒梗低下头，两只手攥着被角。
“妈，以后我听你的。”
秦淮茹手里的笊篱停在了锅沿上。
她盯着棒梗看了两眼，没说信，也没说不信，只低头把浮起来的饺子捞进盆里。
小当早早端着碗，在炕桌旁坐好。
槐花还小，吃不了饺子，秦淮茹便盛了小半碗面汤，放在一旁晾着。
娘几个围在炕桌旁，慢慢吃着饺子。
屋里的饭菜不算丰盛，却难得没有哭闹和争抢。
隔壁不时传来何雨水清脆的笑声，炖肉的香味也顺着门缝飘了进来。
秦淮茹的筷子顿了顿。
她最后什么也没说，只低头咬开了碗里的白菜饺子。
能让孩子们在除夕夜吃上饺子，她已经不敢再奢求什么了。
何家正房里，年夜饭也忙到了最后。
何雨柱把排骨下锅，又麻利地收拾好鲤鱼。
五花肉切成大块，鸡肉剁好，干蘑菇也用温水泡开，炉子上的几口锅都没闲着。
于莉怀着孩子，何雨柱不许她碰重活，只让她坐在炉边择菜。
何雨水挽着袖子，又是和面又是调馅，包饺子的动作又快又利落。
何雨柱随手捏起一个饺子，看了两眼，故意挑眉。
“这个口没收紧，下锅准露馅。”
何雨水瞥了他一眼。
“哥，你少挑刺。我包了这么多年饺子，还能连口都收不住？”
“你自己瞧瞧，馅都快把皮撑破了。”
何雨水低头一看，还真让他说中了，只能重新捏了两下。
“行，算你眼尖。”
“什么叫算？我这是经验。”
“经验丰富的何主任，赶紧看看锅吧。”
何雨水朝炉子努了努嘴。
“红烧鱼要是糊了，我看你还怎么吹。”
于莉坐在旁边听着兄妹俩斗嘴，笑得肩膀直抖。
没过多久，一道道菜端上了桌。
红烧鲤鱼油亮喷香，排骨炖得软烂脱骨。
小鸡炖蘑菇盛了满满一盆，五花肉切片装盘，旁边还配了一盘清爽解腻的醋溜白菜。
锅盖一掀，白蒙蒙的热气扑了满屋。
何雨水把饺子下进滚水里。
一个个白胖的饺子在锅里翻了几滚，很快便全都浮了上来。
何雨柱取来两个搪瓷碗。
一碗装饺子，一碗盛红烧肉。
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