第38章 教做菜
牛车上，装满了陆远刚带着林二牛从东市大肆采购来的各种八角、桂皮等香料，以及大块的新鲜五花肉和时蔬。
临出城前，林二牛非要赶着牛车，绕道再去那座开满杏花的二层木楼前看一眼。
微风拂过，落英缤纷。
林二牛站在铺子门口，粗糙的大手摸着那掉漆的门框，眼眶竟有些发红。
“妹夫，我这不是在做梦吧？”
林二牛吸了吸鼻子，声音有些发颤，“咱们林家，居然在县城里有这么大一间铺子了？以前我连做梦都不敢往这儿想啊。”
陆远站在他身边，伸手拍了拍二哥那宽厚结实的肩膀。
“二哥，这就满足了？这才哪到哪。”
陆远的深邃的眼眸里，倒映着漫天晚霞，透着一股运筹帷幄的狂傲。
“以后不仅铺子会越来越多，我还要给大哥和三弟都娶上十里八乡最好的媳妇。”
“我要让爹娘、清月和孩子们，全都穿上最软的丝绸，过上顿顿有鱼有肉的锦衣玉食好日子！”
听着妹夫这番掷地有声的承诺，林二牛只觉得胸腔里涌起一股滚烫的热流。
他猛地想起了那个大雪封山的深夜。
妹夫顶着风雪，带着大着肚子的清月死里逃生来投奔。那时候，谁能想到会有今天？
“妹夫，二哥信你！以后你指哪，二哥就打哪！”林二牛狠狠抹了一把眼睛，跳上牛车，“走！咱们回家！”
夜色彻底黑透了，牛车才伴着“吱呀”声驶入清水村。
林家小院里，堂屋的油灯还亮着。
一家人都没睡。岳父林大山正坐在院子里，借着微弱的光，仔细打磨着新做的板凳；
岳母和二嫂在屋里赶制着新衣裳。
“爹，娘！我们回来了！”
听到动静，林家众人赶紧放下手里的活计迎了出来。
陆远下了车，第一时间先去灶房用热水仔仔细细地洗了手，洗去了一身的风尘。
林大山一边帮着卸车，一边看着那满车的食材，忍不住咋舌。
“哎哟，怎么又买这么多肉啊！这香料更是贵得吓人，这得花多少银钱啊？”
“爹，这是买来办正事用的。”陆远笑着回了一句，便迫不及待地转身进了里屋。
屋里暖烘烘的。
林清月正靠在炕头，温柔地哄着刚吃饱奶的两个小家伙。
“相公，你回来了。”林清月眼睛一亮，想要起身。
陆远快步走过去，一把将她按回被窝里，顺势将她连人带被子紧紧拥入怀中。
他低头，在妻子光洁的额头上印下一个极深的吻，又去碰了碰长生和安安肉嘟嘟的小脸蛋，心里那根紧绷的弦终于彻底松了下来。
外屋，林二牛已经按捺不住激动的心情，像个说书先生一样，把今天在县城买铺子、定家具的事，眉飞色舞地说了一遍。
“两层楼的大铺子啊！妹夫眼都没眨，直接把房契写了清月的名字！”
这话一出，外屋瞬间炸开了锅。
岳母王氏震惊得捂住了嘴，二嫂李氏更是羡慕得直拍大腿，连连夸赞陆远是个有担当的真爷们。
林家小院里洋溢着前所未有的欢声笑语。
“姐夫，二哥，快来泡个热水脚解解乏！”三牛手脚麻利地端来了两大盆热水。
陆远今天是真的累极了，脑力和体力双重透支。
泡完脚，他一沾上热炕，抱着林清月软香的身子，几乎是瞬间就沉沉地睡了过去。
听着相公均匀的呼吸声，林清月心疼得红了眼眶。
她伸出纤细的手指，轻轻抚平陆远眉心微微蹙起的褶皱，在心里暗暗发誓，一定要把这个家操持好，绝不拖他的后腿。
第二天一早。
吃过早饭，陆远没有像往常一样去书桌前温书，而是把全家人都叫到了灶房里。
“今天，咱们家不干别的。我教大家做菜。”
陆远手里拿着一把锅铲，神色极其认真。
此话一出，全家人都懵了。
“妹夫，你教我们做菜？”林大牛挠了挠后脑勺，“咱们酒楼开张，不打算去县城里雇个大师傅吗？”
“不雇。”
陆远毫不犹豫地摇了摇头，眼神透着极其清醒的防备。
“这年头，教会徒弟饿死师傅。咱们家以后的菜色，绝对是这大景朝独一份的。若是雇了外人，不出三天，秘方就得被人偷光了。”
“所以，咱们自己家人来做！今天就看看，咱们家谁有这大厨的天赋！”
二嫂李氏听得连连点头，可又满脸狐疑地看着陆远。
“妹夫，你说得在理。可是……你一个读书人，什么时候拿过锅铲啊？”
“咳……”陆远面不改色心不跳，顺理成章地搬出了万能借口。
“这都是我昔日在古籍上看到的食谱。上面不仅写了怎么做，还讲究什么‘火候’、‘镬气’。”
“我虽然没做过，但脑子里有方子。今天咱们就用切好的小块肉来试，绝不浪费。”
在这个连酱油都没有的古代，普通百姓做饭就是水煮加点盐，哪里懂得什么烹饪技巧？
陆远今天拿出的第一道杀手锏，就是——秘制红烧肉！
“娘，二嫂，你们先来试。热锅凉油，下冰糖，小火慢熬，这叫‘炒糖色’！”
陆远在一旁，有条不紊地指挥着。
王氏和李氏平时做饭也是一把好手，但面对这种极其奢侈的倒油和放糖手法，心疼得手都在抖。
火候不是太大把糖熬苦了，就是舍不得放香料，导致肉腥味没压住。
轮到林清月时，她极其细心，糖色炒得极好，但翻炒时的力气太小，导致肉没有那种焦焦的诱人香气。
“大哥，到你了，你来试试。”陆远把锅铲递给了一直在旁边咽口水的林大牛。
林大牛是个身高八尺的魁梧汉子，平时拿的是劈柴的重斧，此刻捏着个小锅铲，显得极其滑稽。
“妹夫，我这粗手笨脚的，哪干得了这活儿啊？”林大牛涨红了脸。
“别废话，按我刚才说的步骤来！大火，颠勺！”陆远鼓励道。
没想到，
林大牛这膀大腰圆的汉子，力气极大，那一手极其厚重的铁锅在他手里，简直像个玩具！
“刺啦——！”
肥瘦相间的五花肉下锅，林大牛按照陆远教的节奏，猛地一颠大铁锅！
锅里瞬间窜起一股漂亮的火苗！这正是现代厨师最讲究的“镬气”！
紧接着，八角、桂皮下锅，大火收汁。
当林大牛将那盘色泽红亮、裹着浓郁糖汁的红烧肉端上桌时，全家人的眼睛都看直了！
岳父林大山迫不及待地夹起一块放进嘴里。
“唔！”
林大山猛地瞪大了眼睛，激动得连连拍腿：“入口即化！肥而不腻！这简直比过年吃的杀猪菜还要香上一百倍啊！”
陆远也尝了一块，眼神瞬间亮了。
真没想到，在这灶房里最有厨神天赋的，竟然是这看似粗笨的大哥！他那对火候的掌控力，简直是浑然天成！
“好！从今天起，咱们天下醉酒楼的主厨，就是大哥了！”
陆远一锤定音。
林大牛激动得满脸通红，二嫂李氏更是拍着手叫好，灶房里洋溢着一阵阵极其欢快热烈的笑声。
除了红烧肉，陆远又教大家做了好几道菜。
这一整天，林家小院的烟囱里都在冒着诱人的香气。
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