第二百五十八章 捡菌子
余坤安正边走边捡着菌子，忽然听到不远处传来说话声。
他抬头望去，看见余大嫂正和一个包着蓝色头巾的中年妇女站在一棵大树下聊天。那妇女也是同村的，大家都叫她赵婶。
余坤安走过去，余大嫂看见他，笑着问：“安子，你那边收获咋样？捡到些啥好货了？”
“呵呵，运气还行，刚碰到一小片虎掌菌，就是品相差的丢了不少。还有些牛肝菌。”余坤安拍了拍自己的背篓。
赵婶也转过身，热情地打招呼：“哎哟，是安子啊！今天你也上山了？哟，捡了这么多呐！背篓都快满了！”她探身看了看余坤安的背篓。
余坤安笑着回应：“赵婶，你也来了。我也是刚好碰巧了。”
虽然他的背篓看起来满，但里面值钱的也就是那些牛肝菌，虎掌菌虽然好吃，但在市场上卖不上什么价钱，通常都是自家吃或者送亲戚朋友。
所以赵婶也就是客气地夸两句，要是余坤安这一背篓都是值钱的羊肚菌或者松茸，估计她早就没心思聊天，忙着去找菌子了。
余坤安看余大嫂和赵婶似乎一时半会聊不完，便打了声招呼，转身朝另一个方向走去，想去看看余母和余二嫂她们收获如何。
越往山坡上方走，脚下的落叶和腐殖土层越厚，踩上去软绵绵的，渗出冰凉的湿意。余坤安用树枝扒开一层拱起的落叶，意外地发现了几朵颜色鲜艳的大红菌。
‘红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。’一般来说，村里人很少会采摘这种颜色鲜艳的菌子，因为普遍认为越鲜艳的蘑菇毒性越大。
这种谨慎是对的，因为大红菌和有毒的毒红菇外形非常相似，菌盖都是漂亮的珊瑚红色，但一个很美味，一个吃了却能要人命。
两者之间最明显的区别在于，大红菌菌盖不黏滑，边缘没有明显的条纹，肉质厚实；而毒红菇菌盖湿滑，边缘有清晰条纹，肉质较薄。误食毒红菇，严重的话可能导致心脏或血液循环衰竭。
所以村里人一般对这类红菌都敬而远之，谁也不想因为一口吃的，搞得全村来吃席。
余坤安没有这些担忧，大红菌上一世上山的时候没少捡，也没少吃，他直接蹲下身拔起几朵大红菌。
他沿着缓坡，再往前走了没有多远，到一从杂草特别茂盛坡地上，他发现了两株长得异常肥硕的魔芋。墨绿色的叶片像一把把小伞撑开着，茎秆粗壮，这种情况，地底下魔芋块茎的必然不小。
魔芋做出来的魔芋豆腐口感爽滑，既能顶饱，又能解馋，特别是天热的时候凉拌上特别开胃。在物质不算太丰富的年头，算是农家饭桌上的一道美味。
余坤安卸下背篓，抡起铁镐，小心翼翼地开始挖掘。
这两株魔芋的根扎得深，块茎又大，挖起来是个力气活，不能心急，否则容易挖破，破了相就不易保存了。
他弯着腰，吭哧吭哧地刨着土，专注地盯着锄头下的动静。泥土被慢慢翻开，带着湿气的土腥味扑面而来。
他全身心都扑在那个大魔芋上，连余母走到他身边都没察觉。
“老三，你看到你大嫂她们了吗？”余母的声音冷不丁从背后响起，吓了余坤安一跳，铁镐差点脱手。
“哎哟我的娘诶！”余坤安回过头，喘着气笑道，“你走路咋也没个声响，吓我一跳。大嫂和二嫂？刚在下面那片松树林碰见了大嫂，二嫂我还没有看到！时间不早了，咱是不是该往回走了？”
余母没急着回答，先弯腰看了看他刚挖出大半的魔芋，个头确实喜人，快赶上小脸盆大了。“家里头晒的魔芋片还有半口袋呢，你又费这力气挖它干啥？馋魔芋豆腐了？”
“阿娘，这话说的，碰上了就是咱的缘分，不要白不要？”余坤安手下不停，一边用力撬着土块一边说，“再说了，咱家可是有日子没做魔芋豆腐了。”
“家里短了你吃的了？龙肝凤胆咱没有，这魔芋豆腐还不简单？回去就给你做！”余母嘴上数落，也没有走开，歇在边上等他。
余坤安嘿嘿一乐，终于把第一个魔芋完完整整地挖了出来，沉甸甸的，两只手捧着都费劲。他小心地放进麻袋，又赶紧去挖第二个。
这个埋得更深，他费了九牛二虎之力，才把这个足有十来斤重的大家伙请了出来。
用衣袖抹了把汗，他这才有空问：“阿娘，你今天收获咋样？捡到啥好菌子了？”
余母也放下背篓：“喏，你看，老菌子窝那边出了不少牛肝菌，胖嘟嘟的。还碰上一丛刷把菌，都是淡黄色的，这种的好吃些。”
她说着，指了指背篓里那丛形似珊瑚、颜色淡黄的菌子。
“就不知道你二嫂那边运气怎么样，她去的那个山坳，往年可是出羊肚菌的好地方。”
他们说的刷把菌，也叫珊瑚菌，一丛丛生长，形态各异，长得很像海里的小珊瑚，颜色也多样，淡紫的、鹅黄的、红的、白的……
这种菌子味道独特，不同颜色口感还不同，有的带点酸，有的微甜，有的稍苦。新鲜吃的话，得先焯一遍水，去掉那股子生涩气，然后切点腊肉一起下锅爆炒，腊肉的咸香和菌子的鲜味融合在一起，特别下饭。
余坤安看着那菌子，肚子里馋虫又被勾了起来。
他重新背起装满魔芋的麻袋，和余母一起往下坡路走，去跟余大嫂余二嫂汇合。
山林寂静，只听得见脚踩在落叶上的沙沙声，和远处偶尔传来的鸟鸣。
这山大地广，林子深，虽说捡菌子的人不少，但各家都有各家的地盘，钻进了林子里，往往一天也碰不上几个人。
这年月，只要人勤快，肯下力气，大山总不会让人空手而归。
人们常说，这山上的出产，人人有份，就算是叫花子进了山，也能有一份活路。
果然，没走多远，就看到了余二嫂满脸喜色地等在那儿，她的背篓里，赫然是满满半篓子羊肚菌！那一个个蜂窝状的伞盖，灰褐色，个个饱满厚实。
“今年那片地发得可真旺！比去年还多上好些！”余二嫂的声音里都透着兴奋。
余大嫂也背着重重的背篓走过来，笑着打趣：“可不是嘛！幸好没人跟你抢，要不然，看着这么多羊肚菌捡不着，你得心疼得好几天睡不着觉！”
余坤安凑过去，眼睛发亮：“二嫂，你这背篓咱们几个里面最值钱的了！就冲这个，回家怎么也得杀只鸡庆祝庆祝！”
余大嫂：“……”
余二嫂：“……”
余母没好气地瞪了他一眼：“你就做梦吧！老屋那几只母鸡，都要留着下蛋的，杀了你吃啥？喝西北风去？”
余坤安：“……”
不过他家后院，开春养的那些鸡崽，确实也养了挺久了，等过些日子开始下蛋，老屋那边的母鸡就能嚯嚯了……
等他们四人汇合，说说笑笑往家走，脚步也轻快了许多。
出了密林，走上山间土路，才开始断断续续遇到其他村里人。
大家伙儿都差不多，浑身被露水打得湿漉漉的，但每个人的背篓、篮子里都是满登登的，大家笑着互相打着招呼，问问各自的收获，又各自顺着岔路回家。
等他们一行人到家时，差不多下午两点钟了。
家里的晌午饭早就吃过了，但王清丽心细，一直把饭菜温在锅里。见他们回来，她连忙端出热乎乎的饭菜，又转身去忙活分拣那堆成小山的菌子。
今天的收获不少，新鲜的菌子一家人肯定是吃不完，必须赶紧处理。
像羊肚菌、虎掌菌、还有那些刷把菌，品相好的可以直接穿成串或者摊在竹匾上晾晒；
而牛肝菌这类水分大的，则需要仔细刮掉根部的泥土，切片晒干，这样才能保存得久。
余坤安一边狼吞虎咽地吃着午饭，一边看着那堆新鲜的菌子，忍不住咂咂嘴，对王清丽说：“媳妇儿，你说要是用老母鸡炖这一锅菌子，得鲜成啥样？”
余母把嘴里的饭咽下去，空出手来就给了他胳膊一下：“你这败家子，就知道惦记那几只鸡！我跟你说多少遍了，那是下蛋的鸡，不能杀！日子不能这么过！”
“我这不也是想给咱家改善改善伙食嘛！人都说，民以食为天，吃好了才有力气干活不是？”
“咱家伙食差哪儿了？有干有稀，有菜有肉，比前些年强多了！你就知足吧！”余母懒得再跟他掰扯，低头专心吃饭。
这时，一直在旁边笑呵呵收拾菌子的老太太开了口：“好啦，不能杀鸡，我去把过年腌的那条火腿切下一块来，用火腿肉炖菌子，一点儿不比鸡汤差！”
余坤安一听，立刻眉开眼笑，得意地瞟了余母一眼：“瞧瞧！还是我阿奶有办法！咱家可真离不开你老人家！”
余母被气笑了，“……”
行行行，这个家就我一个是恶人，你们祖孙俩一条心！
等饭吃完了。余坤安溜达着往老屋那边去，两只土狗亲热地围着他脚边打转。
还没进老屋院子，那两只狗就熟门熟路地窜向了池塘方向。
余坤安怕它们去撵咬鸭子，赶紧跟了过去。
果然，就看到那两只狗熟练地用脑袋顶开那道简易的木栅栏门，冲着池塘里正悠闲划水的鸭子们汪汪大叫。
那群鸭子也是怂，被吓得扑棱着翅膀，嘎嘎乱叫着往岸上逃。
可刚逃上岸，两只狗又冲过去，装作要咬的样子，把它们再次赶回水里，鸭子们只好从另一侧慌里慌张地爬上来……反复几次，场面热闹得很。
余坤安就站在池塘边，摸出烟盒，点上一支烟，慢悠悠地抽着，看着狗子们玩得不亦乐乎，
这两只狗明显是惯犯了，好在也就是闹着玩，不下嘴咬鸭子。
他抽完烟，他才转身进了老屋院子。
余父正在院子里劈柴，斧头起落，发出有节奏的咔嚓声，木柴应声裂成两半。
见余坤安进来，他抬了下眼皮，没说话。
余坤安招呼了声，自觉拿起靠在墙边的扫帚和铁锹，开始清理猪圈和鸡棚。
余母平日里收拾得勤快，圈棚不算太脏，他主要是把粪便清理出来，再冲洗一遍，垫上些干草就行了。
他边清理边对着两头黄毛猪和几只母鸡叽里咕噜……
正在劈柴的余父停下动作，像看傻子一样看了他几眼：“……”
余坤安这边倒是笑呵呵地转向余父：“阿爹，杀猪的日子你定好没？我寻思着，这次四条猪后腿都留着，咱自家做成火腿算了！往后想吃也方便。”
余父继续挥起斧头：“这事你别问我，得问你娘。”
“你不是咱家当家的嘛？”余坤安故意问。
“咱家小事你娘说了算。”余父头也不抬地说。
余坤安：“……”
好像他们家里也确实没什么需要当家的拍板定案的大事。
余父歇了口气，又说：“日子我还没有看，不过我前些天跟你大仁叔也说好了，到时候他过来掌刀。对了，这几天已经有好几户人家来打招呼了，说到时候想过来称点肉。”
余坤安一听来了兴趣：“哦？想买肉的人家多吗？”
“不少，我看啊，大半扇猪肉都能订出去了。乡里乡亲的，我寻思价格就比镇上的猪肉铺子便宜个一毛两分的，咱们省了跑去卖的脚力，他们也得了实惠。”
“成！我看这么行！”余坤安点头，“那就少做点腊肉，多卖点鲜肉。今天你们砍的松枝不少，晒干了正好留着到时候煪腊肉用！”
余坤安就蹲在屋檐下的台阶上，看着余父一下一下地劈柴。
余父瞥了他好几眼，见他丝毫没有主动接替的意思，也只好无奈地继续干。
余坤安看了一会儿，忽然站起身：“阿爹，你歇会儿，我去后院瞅瞅我种的那片天麻长得咋样了。”
余父看着儿子转身溜去后院的背影，张了张嘴，最后啥也没说，只是摇了摇头，重新抡起了沉重的斧头。
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