第37章 红烧肉
德妃这才起了想要为齐王纳侧妃之意，一则为绵延子嗣，二则希望能协助齐王妃，规劝齐王，安定生活。
“朕之意，是为德妃举办一次生辰宴，邀四品以上官员家眷入宫参加，崔瑛，可随夫人入宫。”
“届时，朕再行召见！”
李世民说到这里，目光狐疑的看向房玄龄，似有所忌道：“房爱卿，似乎并不希望崔瑛嫁入皇室，这是为何？”
房玄龄神情微滞，拱手回道：
“回陛下，崔瑛为崔公之女，于我梁国公府有恩。”
“自入府以来，安于府宅，从不曾生事。”
“陛下不知，昨日高阳公主赏赐金银，今晨便送到臣的手上，崔瑛说要将其捐给城西那些房屋被摧毁，或身处寒疫之中的百姓。”
“钱虽不多，但可尽心。”
“陛下，臣有两女，皆已成婚，有崔瑛在，臣如得一女。”
“她年龄尚小，身份来历不同，实不该卷入朝堂风波之中，还请陛下，慎重……”
房玄龄深深拜了下去。
不止是为崔瑛曾提点他们梁国公府未来所面临之灾祸，更为崔瑛身上难得的玲珑剔透之心。
李世民难得沉默片刻，又道：“爱卿可知，如此女子，身怀异宝，朕绝不会任其嫁于外人…..”
“只是，爱卿说得也对，崔瑛年纪尚小，倒不急于考虑，且先放下，待她及笄之后，再行商讨…..”
他总得要亲眼看看，这个后世女子的真实品性，毕竟她来自千年之后，思想行为与大唐女子素有不同。
房玄龄微微松了一口气，如此甚好。
…….
此时，梁国公府之中。
四公子房遗义正围在崔瑛身边，询问关于后世之事。
他最近因为崔瑛提到东宫与魏王相争，最后晋王上位一事，便告假在家，没有再去东宫上值。
为的，就是撇清与东宫关系。
他这个太子舍人，如今只是个名头。
再不想法子舍去，只怕将来还会步上被新帝冷落的下场。
只是，他怎么也想不通，东宫和魏王如今势力如此之大，怎么就没一个能上位的呢？
他是知道太子这边，最近极是荒唐。
但魏王殿下今年刚刚完成一部巨著，名为《括地志》。
此著受到陛下大加赞赏。
陛下对于魏王也更加倚重。
整个魏王府，如今走路都是虎虎生风。
生怕别人不知道他们如今最得圣心。
朝中也有不少大臣，已然暗中站队魏王。
如此之势，怎么他也没成功呢？
“阿瑛，我还是不敢相信，这他们两个，势力如此庞大，怎么就一个都没成功呢？这其中到底发生了什么？”
房遗义追在崔瑛身边，小声问道。
小厨房里其他人，早就被他给赶了出去。
现在就他们两个人。
但即便如此，他也不会轻易说出太子、魏王的名讳。
只以他们两个代称。
“四哥，你在这打扰我好久了。”
“你把厨房其他人都赶出去，我一个帮手都没有，你还要在这叽叽歪歪….”
崔瑛将盆子里泡出血水的五花肉，拿到案板之上，用菜刀将它们切成正方形大块。
房遗义讪笑一声，看着被崔瑛正在处理的猪肉，不禁道：
“阿瑛，这猪肉乃是贱肉，腥臊至极，只有平民百姓家里偶尔会称上两斤，你吃这个做什么？”
“大厨房今天刚来了新鲜的羊肉，四哥让人给你送十斤过来……”
崔瑛手拿菜刀，猛得砍在案板之上，目光冷冽的看向房遗义，“四哥，平民百姓能吃得，我等为何吃不得？若是如此，那一会儿我做好了，你千万别吃。”
“嘿嘿，我非是此意，只是之前好奇，也曾尝过一回，实在难吃的紧…..”房遗义讪笑着说道，又赶紧表明决心，“阿瑛放心，只要是你做的，那高低得尝尝。”
这几日的炸鸡，蜜汁鸡排，可都好吃得紧。
阿瑛既然今日要做猪肉，必是成竹在胸。
他还想问好多关于后世之事呢，可不能得罪了她。
崔瑛不紧不慢，手上不停。
因为唐朝时期的猪肉，不是煽过的猪，所以她将肉皮也给㓭去，好歹也能去些腥味。
然后准备葱、姜、清酒，淖水，撇去浮沫。
又将已经淖过水的猪肉，小火慢煎，煎出油水，再逐个盛出，然后炒糖色…..
虽然崔瑛刚刚得了糖果大礼包。
但她不打算动用自己的库存。
而是用的之前处理好的紫砂糖，比石蜜要更细，更清透。
炒好的糖色呈枣红色，将五花肉下进去翻炒。
加酱汁，清酒，葱、姜，翻炒均匀。
随后将肉倒进早就准备好的陶罐之中，加热水，大料，炖上半个时辰。
这是崔瑛按照自己记忆中的步骤做的。
成果究竟会如何，她也不清楚。
但能做的都做了。
现在她要做的，就是等。
如果做失败了也不要紧，以后再多试几回。
总有能成功的时侯。
大半个时辰后，当红烧肉被端上餐桌。
房遗义第一个品尝。
他夹起一块油亮红润的肉块，放进口中。
入口先是微微的甜香漫开。
紧跟着醇厚的酱香与肉香层层涌来。
肥肉绵密不腻，瘦肉酥烂不柴。
满口都是温润浓郁的香气。
先前叫嚣着猪肉是卑贱之肉，他绝不会尝一口的房遗义，此时被啪啪打脸。
“好吃，软烂入味，原本的腥臊味被酱香甜味所掩盖，反而激发出肉香本身的醇厚…..”房遗义一边吃一边评价，很快便一碗米饭下肚。
崔瑛只吃了两块解解馋便没有再继续吃。
说真的，味道并没有太好，细品之下，还是会有一点点腥味，只是被掩盖的极好，不轻易品尝，就尝不出来。
做红烧肉可以用紫砂糖和酱汁掩盖。
但不可能做其他菜还要用这种方法。
如果以后还想吃猪肉，还是得想个办法才行。
“四哥….”崔瑛用公筷夹起一块红烧肉放进房遗义碗中，“你想不想吃，没有腥臊味，纯正香醇的猪肉啊？我有一个办法，既能让猪肉没有腥臊味，又能让猪肉长得又肥又壮。”
“就是不知道四哥，愿不愿意帮忙……”
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