第251章 好运来客人爆满
市长点点头：“好，去安排记者过去采访，尤其是去采访食客如实报道就好，其他的就等后面反馈吧。”
“还有其他镇上的饭店，追踪情况怎么样了，客人变多后有没有继续维持原样，还是说在走面子功夫。”
李助理神色有些复杂，去拿来几个档案袋，每个上面都有对应的饭店名字，里面是根据时间整理出来的详细资料。
“领导，为期半个月观察，详细记录都在里面了，只能说跟我们去的时候比起来要差很多，有两家还不错但不够有特色。”
“嗯知道了，我看看，你下去安排采访的事，把好运来如实宣扬出去，跟其他镇子一样，观察半个月看看反馈情况。”
“要深入人民群众，他们的反馈最真实，好就是好，不好就是不好。”
市长说完后挥挥手，示意他可以出去了。
*
另一边好运来饭店。
门口长队排到对面饭店门口，赵大海看着那么多排队的人，一时也有些懵，喃喃着：“怎么突然多了那么多人，还有外国人？”
叩叩叩~~~
“老板快点出来啊，有重要的事。”
赵大海打开门看着他：“小伍怎么了，出什么事这么着急？”
小伍面带喜色，兴奋道：“老板一件好事一件坏事，好事是机械厂厂长带老外来了，以前可都是去对面饭店得啊。”
“还有镇长带全家来庆生吃饭，都是大人物啊，您看是否安排包厢。”
“嗯，包厢看看还有空余嘛，如果没有的话让他们等着，按照规矩来，不管什么身份的人来，都要讲究个先来后到。”
赵大海说完后，继续道：“那另一件坏事是什么？”
小伍脸上笑意收敛几分：“老板是排队的事，我们的客人排队到了对面饭店门口，他们的人很有意见，还要驱赶客人。”
“真按道理来说的话，客人去了他们门口站着地方，驱赶我们也没法子，但要是发生争吵打起来的话，影响会非常不好。”
“哎，可惜没地方安排他们。”
赵大海思索了一会儿，低声道：“这样，你去后厨问问还有多少菜，每天招待多少客人，数一数，多余的人劝人离开别白等了。”
“不过等了没吃到的人，可以登记在册，第二天再来的话优先排上，我们饭店能招待的客人有限，只能设好规矩限制一下人数。”
“不然任由那么多人排队的话，结果到后面的人没食材了，只怕客人不是要跟对面打起来，是要跟我们打起来，这个矛盾得尽快解决。”
小伍连连点头：“好的老板，我这就去问一下后厨，再去数数人数，把招待不了的客人劝退，登记一下第二天可以优先排。”
赵大海嗯了一声，神色有些严肃：“今天排队超过半小时，吃不上要被劝退的，每个人给一份花生米当赔罪。”
“以前发愁生意不好没人，现在生意好了，反而更发愁了，招待多了忙不过来，那就限制一下保证质量好了。”
“去吧，尽快处理好，别让客人等冒火了，只有等半小时以上被劝退的人，可以有一份花生米，仅限今天。”
他明天就把公告贴出去，免得再出现这种情况。
“这样人数可控了，不会再排队到对面饭店门口，问题自然也就解决了。”
小伍笑了起来：“是，老板厉害，那我现在就去办。”
“嗯，去吧，跟客人好好说，我们开门做生意别伤和气。”
“是。”
赵大海站在二楼窗口前，看着店员出去沟通，后面排长队的人慢慢散开，拿着花生米离开了，这才松了一口气。
本意是不想让客人多等起矛盾，没想到第二天来排队的人更多了，登记好信息，预约吃饭的人都排到一周后了。
【喂，是姜兄弟嘛，我要加订单，对，之前供货有些不够用了，客人实在是太多，再加一倍成嘛。】
姜猎的声音传来。
【赵哥，不是我不想给你供货，是压根没那么多供货给你，养殖场你知道不大，散户我现在都不对外卖了，全力供给你们饭店。】
【但是还不够，最多只能再多加一半，多一倍那是做不到的，得明年了。】
赵大海想了想这样也成，好食材供给不足也正常，物以稀为贵，越是这样客人只会越疯狂，这样名声能打出去更快。
笑了一声：【好，就按照你说的多加一半，明年你快要可劲给我供货，多养点，忙不过来就雇人，价格上我们好谈的。】
【对了还有个好消息告诉你，我们饭店上报纸了，好评很多，不知道是谁做的，反正对我们来说是好事，出名了客人就不会少。】
姜猎嗯了一声，声音没太多起伏。
【嗯，客人多是好事，但太多可不一定是好事了，赵哥可要多注意点饭店情况，后厨太忙太累的话菜可会出岔子。】
【还有太忙太累超负荷运转的话，店员会不会对卫生敷衍，人吃坏肚子的话，那坏名声传出去只会更快更猛。】
【可以少接待客人，但质量，卫生要保证，我们这是药膳，要是犯错药材的话可不是好事。】
赵大海闻言神色一凛，正色道：【是，姜兄弟提醒的对，我要时刻提醒自己不忘初衷才行，那你忙吧，下次见面再细谈。】
【好，赵哥。】
挂了电话后，赵大海下去忙着，等午休大家伙吃完饭，才跟他们开了个会，每个人加工资，但要求也罗列得很清楚。
“我赵大海不是那抠搜的人，你们好好做事，饭店生意好赚钱，我就给你们加工资，只是要求一定要刻在骨子里。”
“卫生问题，药膳质量问题，必须是最新鲜的食材，如果食材有问题，宁可不接待客人也不能赌侥幸，都明白我的意思嘛。”
“还有人是需要休息的，生意再忙，每周也要休息一天，不然一直干你们也受不了。”
众人听得很是感动，干餐饮行业的多累都知道，尤其生意好的时候，老板根本不会休息，那损失的都是白花花的钱。
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