第100章 端午节特辑
方晴把木盆里的粽叶一张张捞出来，铺在案板上。
粽叶是前天从菜市买回来的，泡了两天，水换了三遍，原本枯绿的叶子泡成了深青色，叶片软得能卷起来贴在手指上。
她把粽叶两面的水渍擦干净，用剪刀剪掉叶柄上的硬梗。
晨钟社教室的窗户开着半扇，五月末的风从弄堂里灌进来，带着不知哪户人家煮艾草的气味。
那气味涩涩的，混着粽叶本身清苦的草香，把整间教室都浸透了。
沈静松蹲在地上淘米，糯米装在一个搪瓷脸盆里，他用手指搅着米粒在水里打转，水浑了倒掉，换上清水再搅，反复了四五次，直到水面不再泛白。
他把淘好的米沥干水，米粒湿漉漉地堆在盆底，加上一点点盐搅匀，在午后的光线里泛着一层瓷白莹光。
李远蹲在门口剥咸蛋黄，咸蛋是方晴自己腌的，一颗一颗鸭蛋码进坛子里，坛子底铺了一层粗盐和花椒，倒满凉开水，封口的时候在坛沿上浇一圈烧酒。
腌过一段时间，蛋清没有完全凝结，而蛋黄已经凝固成夕阳般的橘红色，流油沙糯。
李远把蛋打在自己洗干净的手心里，蛋黄留在手头，蛋清漏在下头的大碗中，留着炒韭菜吃。
自己吃的，不嫌弃什么过不过手。
他剥完数了数，只有十五颗是完整的，剩下五颗在打的时候被他不小心戳破了，混在蛋清碗里。
他用筷子头试图把蛋黄捞起来，捞不干净，索性把筷子舔了一下。
方晴从案板后面探出头来看了一眼，斥他：“怎么跟狗一样？”
李远哼哼两声，没抬头。
包粽子的时候三人的手艺分出了高低。
方晴包得最快，她拿起一张粽叶，左手一旋就把叶子卷成圆锥形，右手抓一把米垫底，搁一颗蛋黄进去，再抓一把米盖住。
大拇指把米压实，粽叶翻折过来裹紧，麻绳在手指上绕两圈一勒，打一个结，搁在盘子里稳稳当当立着，四个角分明得像用尺子量过。
沈静松站在她旁边学，粽叶到了他手里就不听话，卷起来的时候叶子总是歪的，米灌进去从底下那个角往外漏。
他赶紧用另一只手去捏，捏住了这边那边又裂开了，米粒顺着指缝往下掉，落在案板上。
方晴没帮他，手里继续包着自己的，嘴上一句一句说着粽叶要裹紧、糯米不能塞太满、麻绳要用力勒。
沈静松折腾了半天终于包好一个，在盘里歪着脖子，麻绳缠了四五圈，像一个被打了好几道绷带的伤兵。
李远自知手笨，压根没去参加包粽子活动，只在旁边等着待会儿收拾洗刷。
方晴把包好的粽子一个个码进盘子里，她包了四十个，二十个咸蛋黄的，二十个赤豆的。
赤豆是昨天就泡好的，泡胀了的豆子皮裂开，露出里面粉粉的豆沙色，和糯米拌在一起，粉白相间。
煮粽子才是最耗时间的，他们拿去学校食堂的大灶上煮，也煮了快两个小时才煮熟，煮好后又焖了十分钟才出锅。
方晴从粽子堆里拨出六个包得最周正的，每一个都是四个角分明、粽叶严丝合缝的。
她拿了一张干荷叶托底，把粽子放进竹篮子里，再盖上一块布。
她把篮子递给沈静松，让他去送到亭子间，给周大哥吃。
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周纪言从房东阿婆手里拿到了篮子，他掀开盖布看了一眼，粽叶的青气和糯米的甜味从篮子里透出来。
藤原澈比周纪言早到家，他坐在客厅里，只穿一件白衬衫，领口松了两颗扣子，袖口卷到小臂，露出手腕上一道浅浅的红印。
那是白天在操场上训练新兵的时候，被一个新兵的枪托碰的。
窗外的栀子花开了一树，香气跟着风涌进客厅，浓得有些过分。
周纪言回家后，把竹篮子搁在矮桌上，掀开盖布，粽叶的清香立刻钻进空气里，和栀子花的甜腻气味混在一起。
“小澈，来尝尝粽子。”
藤原澈凑近篮子看了看，夸道：“好漂亮的粽子，这师傅手艺真好。”
说着，他从篮子里拿出一个粽子开始剥，粽叶一层一层揭开，糯米被蒸得透亮，米粒之间粘着赤豆的碎末。
虽然这会儿已经有些放凉了，但粽子依旧绵密弹牙，甜而不腻，满是豆沙和糯米的甜香。
周纪言也伸手拿了一个，他挑的是咸蛋黄的，蛋黄的油已经从糯米里渗出来，把贴近蛋黄的那一圈米粒染成了橘红色，油光光的。
他咬了一口，蛋黄沙软嫩滑，咸鲜十足，又不过分酿人，混合糯米恰到好处的清爽甜味，可以夸一句“甜咸永动机”。
藤原澈吃完一个又拿了一个，边剥边说：“好吃，我们多买点吧。”
周纪言笑着说：“买不到了，是一个商会的朋友送的，他们家私人厨子做的，只送我六个。”
藤原澈只能遗憾地点头，更加用心地品味粽子。
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小孟一早就去老正兴买粽子，他拐进宪兵队后街的时候，吴老板正在往蒸笼底下添水。
粽子已经蒸好了，吴老板从蒸笼里拣了十二个最大的，用两片干荷叶包着，荷叶外面又裹了一层旧报纸，拿麻绳捆好，递给小孟。
吴老板的粽子是经典的咸蛋黄猪肉粽，糯米里头还放了老抽，肉香十足。
小孟接过来放进竹篮里，付了钱，提着篮子往回走。
篮子沉甸甸的，荷叶的清香和粽子的肉香从报纸缝隙里往外漏，引来一条黄狗跟了他半条街。
到了布庄，小孟把粽子的旧报纸拆掉，荷叶打开，把粽子一个一个放进井水里冰着。
青石的井沿被磨得光滑发亮，井水很凉，夏天冰个西瓜只要半个小时就能透心凉。
粽子浸在井水里，墨绿的粽叶被水泡得更深了，荷叶托在水面上漂着，被井壁渗出来的凉气激得叶边微微卷了起来。
小孟蹲在井边看了一会儿，确认篮子卡在井壁上不会掉下去，才站起来拍了拍手上的灰，回到前面的柜台去整理零钱。
傍晚打烊之后，陈瀚生把布庄的门板一块一块上上去。
门板每块都有编号，从左边第一块到右边最后一块，顺序不能错，错了就卡不进槽口。
隔壁米店的老板从门口经过，说陈老板今天这么早打烊。
陈瀚生笑着回他，“不早了，端午嘛，早点歇歇。”
米店老板点点头走了，手上提着一串艾草。
陈瀚生把最后一块门板上好，插上门闩，走到后院。
小孟已经在后院厨房里把灶生起来了，锅里煮着一锅咸肉菜饭。
锅盖边缘冒着细密的白气，米粒吸饱了肉汁和青菜的汁水，锅底结了一层薄薄的锅巴。
他从井水里把粽子捞起来，剥了几个，切成手指厚的片，装在盘子里
粽子的剖面里，五花肉的肥油已经化透了，把周围的糯米都浸成了半透明的酱色。
粽子切片这是两广地区的吃法，如果愿意折腾，还能煎一煎再吃，更是热量炸弹。
两个人坐在院子里的石凳上吃饭，陈瀚生夹了一片粽子的切片，蘸了蘸盘子边上的白糖，塞进嘴里。
“老吴今年包得比往年咸了点啊。”
小孟嘴里塞着菜饭，含含糊糊地说：“是蛋黄放多了吧。”
陈瀚生又咬了一口，点点头，把剩下半片吃了，端起饭碗开始扒饭。
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上午的阳光刚把弄堂地上的青石板晒暖，林舒云就到了蒋月华在夜校的住处。
夜校设在弄堂深处一间民房的前屋里，平时晚上上课，桌椅板凳都是借的，白天收起来靠墙摞着。
蒋月华住在隔壁那间更小的屋子里，房间只有一张床、一张方桌、一个煤油炉，窗户对着后面人家的厨房排气口，一到做饭的时候油烟就往屋里灌。
她并不经常住在这里，只当临时歇脚，有张床能躺下就行。
蒋月华正蹲在门口洗被单，木盆里的肥皂水已经变成了灰白色。
她的两只手泡得发白起皱，手肘上还沾着没搓掉的肥皂沫。
她听见脚步声抬起头，看见林舒云手里提着一串粽子，用麻绳串着，四个一串。
她在围裙上擦了擦手，站起来把湿手往裤子上蹭了两下才接过粽子，掂了掂，说够孩子们吃一顿了。
她说的是夜校的工人学生。
这些学生都是在码头、纱厂、铁路上干活的年轻人，最大的三十出头，最小的才十五岁，手上的老茧比课本厚。
端午这天晚上不上课，但蒋月华打算下午把几个年纪小的叫过来，一人分一个粽子。
她说话的时候已经转身进了屋，把粽子挂在窗户边的钉子上。
那钉子原先挂的是一顶草帽，现在草帽搁在桌上，钉子空出来，粽子挂上去正好，悬在窗框旁边，阳光透过缝隙照进来，在墙上投了一小片斑驳的影子。
林舒云在床边坐下，蒋月华给她倒了一杯白开水，又从柜子里翻出半包花生米，搁在桌上。
花生米受了潮，皮皱皱的，嚼起来已经不脆了。
林舒云剥了一颗，把花生壳搁在桌角，问她夜校的情况。
“工人来得少了，码头那边查得紧，日本人的便衣换了人，以前打点好的被调走了，工人怕被盯上，不敢往弄堂里跑。”
蒋月华说这些的时候还是有点遗憾，但很快整顿好心情。
“有一个姓周的搬运工，年纪不大，学字很快，上个月已经能认二十个字了。
但他也奇怪，别人都想先学自己的名字，他非要先学‘雷锋’两个字，也不知道是哪个feng，就全学了一遍。”
蒋月华端起自己那杯白开水喝了一口，眼睛越过杯口看着窗外。
窗外那排晾晒的衣服被风吹得鼓起来，像一排远洋的帆。
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