第二百四十一章 香蕈
小崽子们一人抓着一把嫩麦穗，兴冲冲地钻进了伙房。
不一会儿再出来时，一个个都成了小花猫，脸上、手上蹭满了黑灰。
伙房地上散落着零星的麦皮，余母进去准备晚饭时，一边弯腰收拾，一边忍不住念叨：“这帮小讨债的，就知道嚯嚯，干干净净的地上给我造得满地都是……”
“阿爹，给你吃！”
余文洲顶着一张小花脸，摊开黑乎乎的小胖手，掌心躺着寥寥几颗麦粒，献宝似的递到余坤安面前。
“呵呵，乖儿子，你自己吃。”
余坤安心里软乎乎的，揉了揉他的脑袋。
这种烧出来的嫩麦粒，吃几颗反而更吊胃口，要吃过瘾就得一大把才香。
他索性将孩子们没烤完的麦穗统统拿进伙房，重新放在灶膛余火里烧到焦香四溢，然后取出来放在一个小筲箕里，双手快速揉搓。
麦粒簌簌落下，他熟练地颠着筲箕，借着一丝过堂风扬去焦黑的麦壳，留下饱满喷香的麦粒仁。
他抓了一大把扔进嘴里，嚼得满口生香，浓郁的麦香混合着独特的焦糊气，正是记忆里最地道的味道。
剩下的，他端进堂屋，递给王清丽和老太太尝鲜。
余文波几个也学着他的样子，一人抓了一大把，一边自己嚼着，一边还不忘一颗颗地喂给眼巴巴蹲在旁边的大奔二奔。
狗子用舌头卷起小小的麦粒，也不知够不够得上塞牙缝，但尾巴摇得欢快，显然是极喜欢的。
余坤安摇头笑笑，走到水池边洗手。
余母这时端着一大盆新挖的洋芋过来，顺手就放到水池边，“喏，闲着也是闲着，顺手把洋芋皮刮了！”
余坤安认命地接过盆，仔细淘洗了几遍，将洋芋上沾带的泥土冲洗干净，然后端到台阶上。他捡起几个破碗片，朝正凑在一起嘀咕什么的余文涛他们喊道：
“来来来，劳动最光荣！为了一会儿干饭更香，都过来，刮洋芋皮，人人有份！”
新洋芋的皮薄，有些用手轻轻一搓就能脱落。
但架不住家里人多，消耗量巨大，更何况干这活儿，余文涛他们几个半大小子可是专业的。
余母瞥了他一眼，嘴里嘀咕：“大懒使小懒！”
余坤安脸不红心不跳：“这叫合理分工，充分利用咱家的剩余劳动力，尤其是免费的！”
正是吃新洋芋的季节，家家户户饭桌上都少不了焖洋芋这道菜，刮洋芋皮这项持久任务，自然要交给最适合的人。
几个孩子：“……”
老叔/阿爹在想什么？
余母最见不得他这偷懒还理直气壮的模样，又吩咐道：“你也别干杵着了，去摘几朵青花椒回来，等会儿做菜用。”
余坤安：“……好嘞！”
得，刚躲过一样，又来一样。
他家老屋旁边那棵花椒树有些年头了，此时正是青花椒风味最佳的时候。
不同于红花椒浓烈的麻香，青花椒自带一种清新又霸道的香气，无论是炒菜还是打蘸水，扔上一朵，瞬间就能让味道层次丰富起来。
余坤安捏着把青花椒，慢悠悠晃荡到老屋院门口时，正碰上余父背着一座小山似的苜蓿草垛子准备进院。
草垛子压得他腰微微弯着，汗水沿着黝黑的脸颊滑落。
“阿爹，你们又开始割苜蓿了？”余坤安赶忙上前搭把手。
“嗯，”余父喘了口气，卸下背篓，“跟你大伯他们商量了，趁现在长得快，先割一茬晒着。过些日子还能再割一茬，冬天的草料就有着落了。”
现在就连他们自己家里的牛马喂的干草料大部分都是晒干的苜蓿草。
余坤安等余父洗了把脸，才一起往回走。
余父边走边说，“老三，我跟你娘商量了，下个月把咱家那两头猪杀了。”
“唉？阿爹，怎么这么突然？”余坤安有些意外。
老屋这边养的那两头黄毛猪也养了有七八个月了。
“一个是这本地猪种，骨架就这么大，再喂到年底，也就多个四五十斤肉，划不来；二来，你城里那个做生意的朋友，不是一直念叨着想买咱家的腊肉吗？这又不是冬天，我跟你娘想着，先试着做一批看看。六七月份做腊肉，也不知这天气会不会变味，得先试试水……”
余父考虑得实际，猪的品种决定了生长极限，确实到了该出栏的时候。
“行，听你们的。”余坤安点点头。想到很快就有自己养出来的新鲜猪肉吃，心里那点意外也变成了期待。
……
晚饭后，一家人聚在堂屋门口乘凉，已经是晚上了，但是空气中依旧有些闷热。
余母把院子里晾晒的干货、衣服一样样收进屋，抬头看了看天色：“瞧着吧，估摸着后半夜还得下雨。”
“阿娘，明天你们是不是要上山捡菌子？我跟你们一道去。”余坤安摇着蒲扇说道。
余母一口答应，“好啊！正好，到时候你从山上背捆柴下来。”
余坤安：“……”
他的亲娘更懂得如何最大程度地利用他这个劳动力！
他看着边上就着昏黄的灯光翻花绳的小崽子们，再次深深感叹了声。
他的提前养老计划，任重道远啊！
果不其然，到了后半夜，淅淅沥沥的雨声就响了起来，敲打着瓦片，催人入眠。
等第二天早上他们起床时，雨已经停了，空气中弥漫着泥土和草木的清新气息。
匆匆吃过早饭，余坤安就认命地背上大背篓，别上砍刀，准备跟着余母和两位嫂子上山。
他还在仓房收拾其他上山工具时，余母就已经站在院门口催了：“老三，磨蹭啥呢？快点！”
“阿娘，这才啥时候啊，不用这么急吧？”余坤安无奈道。
“啧，就你做事拖拖拉拉！人家手脚快点的，这会儿都快到山上了！”余母继续催。
“早起的虫儿被鸟吃……”余坤安小声嘀咕。
“你嘀嘀咕咕说啥呢？”
“哦，我说，万一咱们运气好，撞上个没人发现的菌子窝，那肯定比去早了捡得还多！”余坤安赶紧换了个说法。
“一天天的，净想美事！”余母再次催促，“快点的！”
在余母的连声催促下，余坤安只能加快动作，心里暗暗后悔，早知道宁愿自己一个人慢悠悠上山算了。
他认命地跟在余母、余大嫂、余二嫂后头。
其实他们出门不算晚，路上还碰到几个同样背着背篓、拎着篮子的村民，互相打着招呼，都是趁雨停上山捡菌子的。
这会太阳还没出，路边的野草灌木上挂满了晶莹的雨水。
还没走到山脚，几人的裤腿和鞋面就已经半湿了，冰凉的触感贴着皮肤。
到了上山的分岔路口，大伙儿便默契地分开了。
各家都有自己熟悉的地盘和菌子窝，这都是长年累月积累下来的经验……
余坤安跟着余母她们钻进了的一片栎树林。
这片林子余母她们常来，熟门熟路。
一进林子，几人便稍稍散开，各自低着头，目光掠过树根、草丛、腐木。
余坤安四下看了看，周围除了他们几个，暂时看不到别人，大家都朝着自己认准的方向去了。树林底下植被茂密，各种叫不出名的野草和蕨类植物生机勃勃。
他折了根结实的木棍，一边走一边敲打前方的草丛，把叶片上的积水震落，也顺便惊走可能藏匿的小虫。
他还没发现菌子的影儿，就听到不远处余大嫂和余二嫂陆续传来压低的惊喜声。
“哟，这儿有一窝！”
“我这边也有，还挺多！”
余坤安边走边找，但是运气不怎么样，只稀稀拉拉捡到几小朵杂菌。
正当他有些泄气，想先砍柴再继续找菌子的时候，就看到不远处有几根倒在地上的枯栎木。他走过去，动手扒开缠绕在枯木上的枝叶，刚清理了一小片，眼睛就亮了，只见那半腐的栎木上，竟然悄悄地长了一丛香蕈！
香蕈也是香菇的一种，但比常见的香菇菌肉更薄，质地更脆嫩，颜色是好看的淡黄色，香气却更为浓郁霸道。
虽说现在香菇已经能人工种植了，但这种香蕈，还是得靠山野孕育，尤其爱长在这种半腐烂的栎木之上。
跟捡菌子的快乐相比，砍柴的任务瞬间被抛到了脑后。
该说不说，捡菌子这事儿，是真的能让人上瘾，那种发现和收获的喜悦，无可替代。
余坤安还记得前世，老家这边就有人专门在菌子季带城里人上山体验，那些城里人花钱买的就是这份寻找和发现的乐趣，能捡到的菌子多少反而在其次。
他小心地采摘着那丛香蕈，大的有杯口大，小的才硬币大小。
他手下留情，把那些还太小的留下。
接着，他又把这附近几根倒地的枯木仔细翻查了一遍，不肯放过任何一朵能带回家的美味。
这运气越来越好，接下来，他就专心地沿着枯木、扒开草丛，全身心投入。
不知过了多久，等他再次直起腰捶捶发酸的背时，才发现四周静悄悄的，早已看不到余母她们的身影，连说话声都听不到了。
不过这里毕竟是大山外围，没什么危险，他也不担心，继续自己的探索。
“找啊找啊找菌子，找到一窝小菌子……”
林子太安静，他忍不住哼起自编的小调，给自己造点噪音。
正当他又连续发现几丛香蕈，采得不亦乐乎时，才隐约听到余母她们断断续续的说话声。
原来不是她们走远了，是他自己不知不觉偏离了方向。
他循着声音找过去，穿过一片密林，眼前豁然开朗。
这边树木稀疏些，地势也平缓不少。
余大嫂最先看到他，扬声道：“咦？安子！你跑哪儿去了？刚一转眼的功夫就没影了！”
余二嫂也从不远处站起身，手里举着两朵羊肚菌：“安子，快过来！这边发现好多羊肚菌！刚喊了你好几声都没应！”
“呵呵，我在那边枯木上捡到好几丛香蕈，光顾着高兴了。”
余坤安笑着走过去，把自己的背篓和余母的放在一起。
他朝里一看，不禁惊讶：“嚯！阿娘，你们这是捅了羊肚菌的老窝啊？捡了这么多！”
余母的背篓里，羊肚菌已经堆起了不小的一堆，看样子起码有两斤多。
“就是在以前的老菌窝发现的，”余母脸上带着收获的喜悦，“还真让你小子说着了，今天运气不错，进山就撞上大窝了，新出的、长老的都有不少。”
余坤安也不再废话，找了个还没被扫荡过的方向，弯下腰，用木棍小心地拨开浓密的草丛，仔细搜寻。
羊肚菌在草丛里还算好认，但在特别茂密的草丛里找到的羊肚菌，有时难免因为潮湿闷热而有些局部腐烂，只能心疼地采品相完好的。
他正专注地扒拉着眼前一丛茂盛的蕨菜，忽然，几株特别的植物映入眼帘。
“咦？天麻？！”余坤安又惊又喜，几乎要怀疑自己是不是出门真看了黄历，“今天这是什么运气？”
他赶紧从背篓侧袋里掏出上山必备的小铁镐，蹲下身，小心翼翼地开始刨土。
他没想到在这片林子里还能遇到野天麻，这边的腐殖土并不算特别厚。
更让他惊喜的是，地面上冒出的天麻杆，他仔细数了数，竟然有七根！这也算是个小天麻窝了！
他耐心地顺着根茎挖掘，很快，一个个肥厚、呈椭圆形的块茎被刨了出来，都有小孩拳头大小，品相极佳。甚至还挖出好些还没发芽的小天麻。
他小心翼翼，算是把这一窝一家老小都捡到背篓里。
这一趟进山，不仅菌子收获颇丰，还意外挖到了天麻，余坤安心态越发佛系了，开始更悠闲地漫步搜寻。
直到感觉林子有些闷热，额头也冒出汗珠，他才抬起头，发现日头早已升高，明晃晃地挂在天空，快接近正午了。
余母她们此刻已经聚集在一片空地上，正一边说笑，一边整理着各自背篓里的收获，显然是在休息，等他汇合。
余坤安走过去，把大家的背篓都聚到一起看了看，不由赞叹：“嚯！这一早上收获真不少啊！”等把散放在地上的菌子也都归置好，余母抬头看了看太阳的位置：“时候不早了，也该往回走了。”
余坤安没忘记他的另一个任务，“行，柴火一会到了林子边上再砍点就行。”
几人往回走的路上，穿行在林间，余坤安眼尖，又瞥见不远处歪倒着几根枯木。
那枯木仿佛在无声地诱惑他！
现在他看到林子里的枯木，就条件反射地想上去翻看检查一番。
“咦？安子，你又往那边拐啥？下山往这边走要近些！”余大嫂喊道。
“那边有几根倒木，我再去看看，马上就来！”余坤安边说边走了过去。
“呵呵，捡菌子还捡上瘾了！那你快点儿，我们在这边等你。”余大嫂笑道。
“嗯！”
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