第154章 臭豆腐
【你选择加入了监察院一处，挂了个名，成为一名不受日常管辖的边缘情报人员，拥有了相对自由的身份。】
【同时，你接手了一处监察院名下经营不善的酒楼。接下来的三周时间里，你亲自督工，对酒楼进行了大刀阔斧的重新装潢与服务培训，一边研发出了一系列颠覆寻常口味的创新美食。】
京城的季节规律向来分明，冬日里街道冷清，客流量寥寥。
可一入春，不管是市井间的平民百姓，还是府衙里的纨绔贵族，都会纷纷走上街头，让整座京城恢复往日的热闹。
京城东市街角，一座经过精心修缮的酒楼已初见雏形，即将迎来开业之日。
酒店的名字张扬的不行，就叫作“天下第一楼”。
“师父，你这酒楼什么时候开张啊！”
清脆的声音从门口传来，徐茵茵、林天应，还有几位监察院的同僚一同走进了酒楼。
许毅本在厨房里教着新招的厨子烹饪自己新“研制”的美食，听到徐茵茵和林天应的声音立刻走了出来，腰间还系着干净的围裙。
“快了。”
“也就还有几天的功夫。”
“你这店里是什么味道？怪怪的……”徐茵茵抽了抽鼻子，嗅到了空气中的一股臭味。
这股臭味很奇特，不是那种滂臭的臭，而是一股怪味。
“酒楼新菜，正好你们来了，要不要尝尝？”
许毅将几人领到厨房，一进厨房，那股味道愈发浓郁。
只见炉子上摆放着一口盛有沸油的大锅，里面有着许多豆腐干。
可这豆腐干上散发的臭味，让几人一进来就捂住了鼻子。
“嚯！”
“什么怪味啊这是！”
“你确定这能吃？”
林天应脸色奇怪的问许毅，对许毅的动作，院长一直是放任的，因为想看看这个年轻人到底能捣鼓出什么名堂，可没成想竟是这么个“黑乎乎、臭烘烘”的东西。
“当然能吃。”
许毅说着，夹了一块臭豆腐，在几人震惊的目光中，径直送进了嘴里。细细咀嚼片刻后，你转头对身旁的厨子叮嘱：“下次可以多炸一会儿，外皮还不够焦脆。”
“好的，掌柜。”
厨子连忙点头应下。
其实一开始学这道菜时，他心里也犯过嘀咕。
这么年轻的掌柜，真的会做菜吗，还能当酒楼掌柜。
可几道菜一弄出来，顿时间这厨子就服了，一步步跟着许毅学做新菜。
“试试？”
许毅看向林天应几人，笑着发出邀请。
林天应本能地想摇头拒绝，倒是徐茵茵毫无惧色，往前一步举起手：
“师父！我来！”
这段时间，许毅已经成为了徐茵茵的师父，闲来无事的时候就教教徐茵茵武功，也与那徐霜切磋过，虽因为身体尚且孱弱的原因没有取胜，可稳稳压制了徐霜。
不过武道一途并不是一蹴而就的，除非你拥有像许毅一样的系统。
过短短一个月，徐茵茵不仅武功有了长足进步，连往日里毛躁的性子都沉稳了不少。
“好嘞。”
许毅捞上一勺豆腐放入空碗里，然后将一些葱姜蒜的调味料洒在上面，递给了徐茵茵。
徐茵茵虽然说相信自己的师父不会害自己，可是接到手里，那怪味往自己鼻子里灌的时候，还是有些心虚。
做了大概三秒钟的心理建设之后，徐茵茵屏气凝神，像是做了什么巨大的决定，屏气凝神地夹起一块臭豆腐，直接塞进了嘴里。
她紧闭着眼，做好了迎接“黑暗料理”的准备，可一口咬下，预想中的怪味并未出现，取而代之的是一种极其强烈的、混合着咸香、辣鲜！
还有某种难以言喻的口感在口腔中炸开！
外壳焦香酥脆，内里软嫩爆汁，那臭味是一点点都没有尝出来，反倒是满口的鲜香！
“唔？！”徐茵茵猛地睁开眼睛，美眸瞪得溜圆，里面充满了震惊和不可思议。
“哎，茵茵，实在吃不了就吐……”
林天应还以为是什么黑暗料理，连忙准备让徐茵茵吐出来。
可下一刻，林天应就看到徐茵茵的眼泪都快飚出来了：“好吃！”
“太好吃了！林大哥，你快尝尝！真的巨好吃！”
“我从来没吃过这么好吃的东西！”
看到徐茵茵这前后反差巨大的反应，林天应愣住了。
他太清楚徐家在京城的地位了，山珍海味、奇珍异馐，徐茵茵从小吃到大，能让这位“吃货”露出这般神情，这臭豆腐到底是什么味道？
“怎么可能……”
“不就是豆腐吗？”
“豆腐有什么好吃的。”
林天应从来就没觉得豆腐好吃过，在家里烧的豆腐他都懒得伸筷子。
嘴里嘀咕着，却还是和几位监察院同僚半信半疑地各夹了一块。
下一刻，厨房里此起彼伏地响起了惊叹声，一张张震惊的脸庞映入眼帘：
“嘶……好吃！好吃！”
“确实好吃啊！”
“闻起来臭，吃起来香啊！我也从来没吃过这么好吃的东西！”
“许毅，你怎么弄出来的！”
“能再给我来几块吗？”
见到这幅场景，许毅倒是没有太过意外，这世界的百姓和贵族，哪里尝过这种经过现代口味改良的美食？
从决定做酒楼的时候开始，许毅就预想到了这一幕，可许毅身旁的厨子却激动的不断颤抖！
要知道，作为一个厨子，最大的成就感，就是来源于顾客在吃到自己每位的食物之时，那满意的表情，自己做厨子三十年，从来就没有这么爽过！
就连监察院的大人们都被征服了！
“老王，把剩下的臭豆腐盛起来分给他们。”
“这就是一道小菜，等开业了，准备好钱包，你们没吃过的东西还多着呢。”
许毅神秘一笑，已经让狼吞虎咽的林天应几人确定了，许毅是真的有东西！
不怕东西不好吃，就怕你没钱。
不过监察院的同僚一个个家境都相当不错，也不缺这三瓜两枣。
“师父，这么好吃的臭豆腐，你准备卖多少钱一份？”
在她看来，豆腐成本低，可这味道就算卖五百文一份都值，到时候利润肯定很可观。
这样一来，这臭豆腐的利润恐怕会很恐怖！
“分两种。”
“平价臭豆腐，一百文一份，每日限量500份。”
“高价臭豆腐，一两银子一份，每日限量100份。”
“还分平价与高价？”
“为什么还限量？卖的多不好吗？”
许毅这话一出，又是一顿疑问，这些监察院的，查案抓人打架行，可要论商业头脑，基本上等于没有。
“这就是做生意的噱头，物依稀为贵，限量才能勾着人来抢。”
“譬如这天下第一楼的招牌，人家就会说，你凭什么敢叫天下第一，自然会来店里尝尝鲜。”
“平价和高价的门道更简单，酒楼要赚百姓的口碑，就得靠平价菜拉人气。”
“赚钱，那得薅对羊啊。”
许毅微微一笑。
这话很实在，想要做平价美食，赚钱太难了，特别是在古代环境下。
现代因为有各种渠道，平价只能以量赚钱。
可那些顶级酒楼的价格，不管是古代还是现代，价格都吓死人，可世界上最不缺钱的就是这些富人。
贵，代表着身份。
又贵又好吃，自然就能够稳稳薅到羊毛。
一番话听得林天应几人恍然大悟，望向许毅的眼神里多了几分信服。
……
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