第49章 事事让她参与
“泡大概两到三个小时，等我们吃完午饭就差不多了。”徐春兰接过水喝了一口，顺手将杯子搁在石桌上。
卤煮花生米的核心技巧是多泡少煮，避免煮太久导致口感发面。
“春兰姐姐，花生会比这个藕带和酱菜还好吃吗？”小茹的小嘴像小仓鼠似的，不停鼓动着，十分可爱。
“不一样的味道，但是很多伯伯喜欢买上一点回家下酒。”
“到时候还要请我们小茹尝味道哦，要是小茹也觉得好吃的话，肯定好卖。”徐春兰浅笑道。
“嗯，小茹一定好好品尝。”小丫头一脸坚定。
事事让她参与，小姑娘自信了不少。
徐春兰二人休息一会儿，便开始准备今天的午饭。
刚回来的时候已经煮了粥，这会儿早已放凉，天热人容易没有胃口，稀一点儿的凉粥最是清爽。
“我上午买了红苕粉（红薯淀粉），咱们中午烙苕皮粑粑。”徐春兰起身去翻放在水井边的袋子。
“好耶！~我喜欢吃，软软糯糯的，弹牙得很。”小茹高兴极了。
“这个我会做，春兰你休息一下吧，我来烙。”郑素芬起身抢过徐春兰手里的袋子。
“好久没吃苕皮粑粑，你这么一说我都馋了。”
郑素芬将红苕粉倒进盆里，丢了一小撮盐，一边慢慢加入清水，一边用筷子快速搅动，直到调成后世那种浓酸奶般的糊糊，她用勺子舀起来试了试，见糊糊能顺滑流下，才停下搅动。
“那你烙，我还买了点折耳根，现在去洗出来，一会儿和苕皮粑粑拌在一起。”徐春兰见郑素芬做得有模有样，交代一句便转身离开。
“去吧，去吧！”郑素芬嘴上回着，手里没停。
将搅好的糊糊放在一边静置几分钟，让干粉充分吸水。
接着热锅，小火，顺着锅边刷了薄薄一层猪油。
再舀了一勺苕粉糊糊沿着锅边慢慢倒入，用勺子轻轻抹平，均匀铺开。
小火烙大约 1~2分钟，等饼面从白色变成半透明状、边缘微微翘起，属于苕皮粑粑特有的香味飘了出来，她快速翻面再烙了几秒，出锅。
接着重复上面的动作，没一会儿，十几个苕皮粑粑就好了。
“哇，芬芬姐姐这个烙得真漂亮呀！”小茹站在一边，眼里全是渴望。
“你的小嘴怎么这么甜呢？”
“等一会儿你春兰姐姐的神仙拌料一放，才真真的好吃。”素芬可太喜欢这小丫头了。
她把大块薄饼切成菱形块状，放进大盆里，朝着徐春兰喊道：“春兰，我好像烙太多了，咱们中午只能吃这个了，感觉不做其他菜都吃不完。”
徐春兰拿着已经切好的折耳根和调好的拌料汁直接往里头一倒，用筷子搅匀后，顺手夹了一块给边上望眼欲穿的小茹。
“没事儿，我也爱吃，比起红苕粉条做的酸辣粉，我更喜欢吃这个。”徐春兰边说边自己夹了一块，还顺手递了一双筷子给郑素芬。
入口后Q弹筋道、爽滑可口，她吃苕皮粑粑的记忆还停留在上一世。后来到市里给王保保带孩子，想买这种纯正的红苕粉，市场里根本就找不到，大多是小袋装的生粉。
“哟，你们几个在家做了啥好吃的？”田桂芳回来了。
“苕皮粑粑！我好久没有吃过了。”
“那你今天中午可得使劲吃，我做多了。”见田老师回来了，郑素芬赶紧把菜端上桌。
“没事儿，这个多少我都能吃完。”田桂芳也喜欢。
几人很快就围坐在八仙桌边开始吃饭。
“好吃！”
“这个藕带又辣又脆爽，下饭得很。”田桂芳吃得满头汗。
“对了，学校今天通知7月20日到7月25日填报志愿，没几天了，你们两个确定去哪里了没有？”
“还有啊，填志愿要带上准考证，可不能弄丢了。”
“最好把户口本也带上，主要是核对户籍信息，之前让你们拍的一寸照片有没有放好？报到前都有可能用得上。”田桂芳班主任附体，一一提醒道。
“嗯，都放得好好的呢，至于报哪里嘛......”郑素芬说着看向徐春兰。
徐春兰郁闷，一寸照片还是上一世拍的，她不太确定能不能找到，得回家好好翻翻，现在拍照取相片要等一个星期以上，久的可能要十几天。
“上次说过的，我想去南边粤省。”徐春兰回答道。
“嗯，老师尊重你的选择，你是个有主意的姑娘。”田桂芳道。
“那我也和春兰一起，我还没有一个人出过远门呢，要是能在一个城市也好有个照应。”郑素芬小声附和道。
“学校有发放选专业的资料，我晚上带回来给你们好好瞧瞧，选个好点的专业，以后就业更有保障。”田桂芳是毕业班的班主任，各方面渠道都要清楚很多，现在不比后世，什么都可以在网上查到。
“谢谢田老师，不过我已经想好要学习的专业了。”
“咱们国家刚开始改革开放，正处在经济复苏的关键时期。我想学习相关知识，也好为建设祖国添砖加瓦。”徐春兰看着田桂芳认真道。
现在还有很多人在观望，毕竟咱们从1978年12月才开始，将工作中心转移到经济建设上来，由此我国正式开启了对内改革、对外开放的新时期。
如果没有记错的话，好像是今年12月才允许个体户完全合法化。
在这之前都只能允许城镇待业人员从事街边摆摊、修理、小吃、缝纫这类小生意，这主要还是因为回城知青太多，导致闲散人员增加，安置不过来。
全面允许办企业、开放私营经济好像是在1988年，上一世的自己一直困于家庭的方寸之间，这一世有充实自己的机会，她一定要好好学习。
如今大部分的人还是想通过上大学，以后有一个稳定的工作，不可否认，如今的大学生还是很有含金量的，但从1998年开始就迎来了下岗潮。
短短十年，私营企业就将国营大厂冲击得体无完肤。
上天给了自己重来一次的机会，为什么不去做那开船的掌舵人，把命运掌握在自己手里？
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